Шашлик з кролика соковитий на мангалі
Незрівнянно смачний, дієтичний, для сімейних посиденьок! Соковитий шашлик з кролика на мангалі виходить неймовірно ароматний і ніжний завдяки свіжим помідорам, цибулі і зелені. Справжнє пригощання для дружної компанії або великої родини!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити шашлик з кролика на мангалі? Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Щоб шашлик вийшов м'яким, вимочіть тушку кролика в холодній воді не менше двох годин. Цибулини очистіть, помідори і зелень обполосніть.
-
Крок 2
Далі кролика потрібно розібрати. Видаліть усі плівочки на тушці. Промийте під проточною водою і обсушіть серветками.
-
Крок 3
Найперше зріжте задні ноги по суглобу. Якщо тушка не велика, то залиште ноги як є.
-
Крок 4
У мене був великий кролик, тому кожну ногу я розрізала ще на дві частини.
-
Крок 5
Розріжте тушку навпіл.
-
Крок 6
Нижню частину наріжте на три-чотири частини.
-
Крок 7
З верхньої частини тушки відріжте шию і передні лапки. Решту частини поділіть на чотири шматки.
-
Крок 8
Розріжте кожен шматочок уздовж по хребту.
-
Крок 9
Складіть м'ясо у велику каструлю або чашу.
-
Крок 10
Цибулю наріжте кільцями. Додайте в каструлю спеції для шашлику, цибулю і сіль за смаком.
-
Крок 11
Помідор розріжте навпіл. Пару томатів залиште цілими, вони знадобляться пізніше. Видавіть половинки помідорів на шматочки м'яса.
-
Крок 12
Залишки шкірок викладіть так само в каструлю.
-
Крок 13
Петрушку посічіть крупно і пом'яте руками, щоб виділився сік. Відправте зелень до м'яса.
-
Крок 14
Усе ретельно перемішайте.
-
Крок 15
Залишки помідорів наріжте кільцями і викладіть одним шаром поверх кролика. Злегка придавіть усе руками.
-
Крок 16
Залиште м'ясо маринуватися на 4-5 годин. Я зазвичай залишаю в холодильнику на ніч. За годину-дві до приготування влийте оцет і знову все перемішайте.
-
Крок 17
Нанижіть кролика на шампури.
-
Крок 18
Розпаліть мангал. Коли вогонь прогорить і залишаться гарні вуглинки, можна приступати до основного процесу приготування.
-
Крок 19
Смажте м'ясо на вугіллі до готовності, перевертаючи кожні 3-5 хвилини, щоб нічого не пригоріло. Час приготування залежить від того, який жар у мангалі і якої величини у вас шматочки м'яса. Мені знадобилося близько 30 хвилин.
-
Крок 20
Шашлик з кролика готовий, можна подавати!
