Ребра дикого кабана в духовці
Соковиті, неймовірно смачні - до пива і не тільки! Чудові ребра дикого кабана, запечені в духовці, послужать ідеальним рішенням для ситного обіду або вечері. Подавайте їх як самостійну страву або в доповнення до картоплі. Спробуйте і не пошкодуєте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити ребра дикого кабана в духовці? Дуже просто! Перш за все підготуйте всі необхідні продукти. Замість дикого кабана можна взяти звичайні свинячі реберця.
Заздалегідь розігрійте духовку до 180 градусів.
-
Крок 2
Ребра обполосніть під проточною водою і ретельно обсушіть серветками, щоб прибрати надлишки вологи. За допомогою силіконового пензлика обмажте м'ясо з усіх боків оливковою олією. Злегка посоліть, посипте чебрецем та іншими улюбленими спеціями. Я використовувала дрібку часникового порошку. Масажуючими рухами рівномірно розподіліть спеції по всій поверхні ребер.
-
Крок 3
Викладіть реберця на деко, застелене пекарським папером. Відправте в заздалегідь розігріту духовку при 180-200 градусах на 50-60 хвилин. Зверніть увагу на те, що час і температура запікання можуть варіюватися залежно від вашої духовки. Про це читайте в кінці рецепта.
-
Крок 4
У цей час зробіть соус. У невеликій мисці змішайте томатну пасту, рідкий дим (якщо ви його використовуєте), соєвий соус, цукор і паприку.
-
Крок 5
Додайте часник, пропущений через прес, і ще раз добре перемішайте. Якщо ви любите гострі страви, то додайте гостру мелену паприку.
-
Крок 6
Вийміть ребра з духовки і обмажте за допомогою силіконового пензлика соусом з усіх боків. Обережно, не обпечіться! Запікайте ще 10 хвилин.
-
Крок 7
Далі змастіть м'ясо силіконовим пензликом соком, що утворився, і знову відправте в духовку на 10-15 хвилин. За бажанням додайте на цьому етапі у форму кілька помідорів.
-
Крок 8
Реберця дикого кабана готові. Подавайте в гарячому вигляді.
