Запіканка з пельменями і грибним вершковим соусом
Гаряча страва з простого набору продуктів - швидко і смачно! Запіканка з пельменями і грибним вершковим соусом — чудове рішення, якщо немає часу на ліплення тіста або складне готування. Це ситна і бюджетна страва підійде для всієї родини.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити запіканку з пельменями і грибним вершковим соусом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Пельмені можна взяти як магазинні, так і приготовлені вдома. Найсмачніші рецепти домашніх пельменів шукайте за посиланням одразу під кроками. Ріпчасту цибулю почистіть і обполосніть, так само вчиніть із зеленою цибулею.
-
Крок 2
Ріпчасту цибулю дрібно поріжте. У сковороду налийте олію і розігрійте на середньому вогні, покладіть підготовлену цибулю і обсмажуйте на повільному вогні протягом 4-5 хвилин. Цибуля має стати м'якою, але залишитися світлою. Яку олію найкраще взяти і яку обрати сковороду, читайте в окремих статтях, посилання під кроками нижче. Увімкніть духовку розігріватися до температури 180 градусів.
-
Крок 3
Покладіть у сковороду до цибулі різані гриби і обсмажуйте ще 5-7 хвилин. Рідина, яку виділять гриби, має повністю випаруватися. Я брала заморожені білі гриби, від них передається пельменям неймовірний аромат. Але підійдуть і будь-які лісові гриби і навіть шампіньйони, тільки врахуйте, що час обсмажування і смак буде різний.
-
Крок 4
Гриби з цибулею посоліть, поперчіть і влийте вершки. Усе добре перемішайте і доведіть до кипіння, зніміть з вогню. Секрети і корисну інформацію про вершки прочитайте під рецептом.
-
Крок 5
Форму для запікання змастіть олією і викладіть пельмені в один шар.
-
Крок 6
Залийте пельмені зверху підготовленим грибним соусом. Соус має бути не вище половини висоти форми, оскільки при запіканні рідина буде кипіти і може вилитися в духовку. Врахуйте, що час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Про форми для запікання і про особливості роботи духовок читайте в статтях, посилання під рецептом.
-
Крок 7
Закрийте форму фольгою для запікання і поставте в гарячу духовку приблизно на 35 хвилин.
-
Крок 8
Сир натріть на середній тертці. Форму з пельменями дістаньте з духовки, видаліть фольгу і посипте запіканку зверху рівним шаром сиру. Поверніть форму в духовку і запікайте ще протягом 10-15 хвилин до золотистої скоринки. Готову запіканку з пельменів з грибним соусом вийміть, посипте різаною зеленою цибулею і одразу подавайте на стіл.
-
Крок 9
Смачного!
