Головна
Другі страви
Форель з творожним сиром

Форель з творожним сиром

Дуже смачна та соковита рибка для романтичної вечері! Форель з творожним сиром — це універсальний рецепт, за яким можна приготувати будь-яку червону чи білу рибу, морську чи річкову. Завдяки ніжному та ароматному сирному соусу риба не пересихає і виходить соковитою, м'якою і дуже смачною.

0 160

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 58 % 15 г

жири 35 % 9 г

вуглеводи 8 % 2 г

147 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Як зробити форель з творожним сиром? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Творожний сир можете брати вершковий без добавок, як у мене, або з добавками.
Крок 2

Форель ретельно промийте у проточній воді, прибираючи зі шкіри слиз. Промокніть рибу паперовими рушниками. Наріжте на однакові не дуже товсті стейки. Краще використовувати готові порційні стейки. У випадку, коли є цілий шматок філе, найзручніше нарізати його стейками у напівзамороженому стані. Тоді зріз вийде більш рівним.
Крок 3

У мисочці з'єднайте творожний сир, ялівець, сушені трави, суміш перців і сіль. Ягоди ялівцю можете замінити горошинами запашного перцю. До творожної маси влийте теплу кип'ячену воду.
Крок 4

Перемішайте все до однорідності. Вийде напівгустий текучий соус. Бажану густоту соусу можете регулювати, додаючи більше або менше води.
Крок 5

Полийте стейки отриманим соусом і залиште маринуватися на 20 хвилин. Розподіліть соус по всіх стейках, щоб вони рівномірно промаринувалися.
Крок 6

Рибу викладіть у форму для запікання. Змащувати форму нічим не потрібно, оскільки під час випікання форель і так виділить багато жиру. Перекладіть стейки у форму для запікання. Зверху залийте сирним соусом. Запікайте рибу в попередньо розігрітій до 190°С духовці 25–30 хвилин.
Крок 7

Готову рибу подавайте з будь-яким гарніром. Смачного!

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!