Головна
Другі страви
Креветки на сковороді у вершковому соусі

Креветки на сковороді у вершковому соусі

Ніжні і ароматні! Для будь-якої компанії! Креветки на сковороді у вершковому соусі - це чудове частування для дружніх посиденьок. Корисні і смачні, вони сподобаються всім любителям морепродуктів.

0 148

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 65 % 17 г

жири 31 % 8 г

вуглеводи 4 % 1 г

161 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити креветки на сковороді у вершковому соусі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Креветки вибирайте найбільші. Їх зручніше чистити. Можна взяти і вже очищені. Але враховуйте, що при приготуванні креветки зменшаться в розмірі.
Крок 2

Креветки необхідно розморозити при кімнатній температурі. Потім очистіть креветки від панцира. У жодному разі не розморожуйте креветки в теплій воді. Від цього з них вийде весь сік і вони в готовому вигляді будуть сухими.
Крок 3

Глибоку сковороду розігрійте до гарячого стану і розтопіть на ній вершкове масло. Часник очистіть і наріжте. Викладіть у гаряче масло. Обсмажте протягом хвилини на невеликому вогні. Часник віддасть свій аромат маслу.
Крок 4

Налийте в сковороду вершки. Доведіть до кипіння і прогрійте. Вершки можна брати будь-якої жирності. Чим вище буде жирність вершків, тим більш вершковий буде смак креветок. У мене вершки 33 %. Мені подобаються вони за свою густину. Завдяки високій жирності вершків і соус виходить більш густий.
Крок 5

Викладіть у вершки підготовлені креветки. Потушкуйте їх на невеликому вогні 8-10 хвилин. Підсоліть. Можна додати трохи меленого перцю.
Крок 6

За час приготування соус змінить колір і стане одного відтінку з креветками. Самі креветки зменшаться в розмірі.
Крок 7

Креветки у вершковому соусі готові! Посипте їх свіжою петрушкою і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.