Головна
Друга страва
Кальмари фаршировані рисом і овочами

Кальмари фаршировані рисом і овочами

Корисно, смачно, оригінально! Для любителів морепродуктів! Кальмари, фаршировані рисом і овочами, можна подавати цілком як самостійну страву або нарізати кружечками і запропонувати у вигляді закуски. Прекрасне поєднання рису, овочів і кальмарів порадує вас своїм смаком. Відмінне частування просто і швидко!

0 2

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 52 % 13 г

жири 12 % 3 г

вуглеводи 36 % 9 г

109 ккал

ГІ: 22 / 78 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як приготувати кальмарів, фаршированих рисом і овочами? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні продукти. Тушки кальмарів очистіть від внутрішніх плівок, видаліть шкірку, нутрощі і хітинову пластину. Якщо у вас кальмари з заморозки, то вийміть їх заздалегідь з морозилки і залиште до відтаювання при кімнатній температурі (більш детальну інструкцію про правильне розморожування продуктів читайте у статті в кінці рецепта).
Крок 2

У сотейнику або невеликій каструлі скип'ятіть воду і злегка підсоліть її. Опустіть тушки кальмарів у окріп приблизно на 15-40 секунд (залежить від розмірів тушок). Довше тримати кальмарів в окропі не можна, інакше вони можуть стати гумовими і несмачними.
Крок 3

Викладіть кальмарів на тарілку і остудіть їх.
Крок 4

У цей час займіться начинкою. Цибулю і моркву очистіть від шкірки. Болгарський перець розріжте на дві частини і видаліть насіннєву коробку. З консервованої кукурудзи злийте сік.
Крок 5

Овочі нашаткуйте дрібно довільно.
Крок 6

Рис відваріть до готовності згідно з інструкцією на упаковці. З вибором рису допоможе стаття за посиланням у кінці рецепта.
Крок 7

У сковороді на невеликій кількості олії обсмажте цибулю, моркву, болгарський перець і консервовану кукурудзу.
Крок 8

Додайте до овочів рис і томатну пасту.
Крок 9

Посоліть до смаку, поперчіть і додайте улюблені спеції. Помішуючи, потримайте на середньому вогні хвилину-дві.
Крок 10

Отриманою масою нафаршируйте кальмарів. Страва готова, можна подавати! Якщо у вас залишилася начинка, то її можна запропонувати у вигляді гарніру до курки, риби або подати як самостійну страву.
Крок 11

Мені подобається готові тушки обсмажити на сковороді на олії до рум'яної скоринки (з кожного боку буквально кілька секунд на сильному полум'ї).
Крок 12

Подавайте в гарячому або холодному вигляді.
Крок 13

Соковито, яскраво і неймовірно смачно!