Кальмари кільцями в аерогрилі
Простий і швидкий делікатес стане зіркою будь-якого столу! Кальмари кільцями в аерогрилі - це сучасна і легка версія класичних кальмарів у фритюрі. Аерогриль дозволяє досягти тієї ж хрусткої скоринки без краплі олії, зберігаючи при цьому ніжність і соковитість кальмарів.
покрокове приготування
-
Крок 1
Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Кальмари можете використовувати вже очищені і нарізані кільцями або цілі тушки зі шкіркою. Заморожені кальмари заздалегідь розморозьте. З неочищених попередньо зніміть шкірку, видаліть нутрощі і наріжте кільцями товщиною близько 1 см.
Кільця кальмарів вимийте і обсушіть.
Про всі тонкощі розморожування і приготування кальмарів читайте в кінці рецепта.
-
Крок 2
У мисочці з'єднайте просіяне борошно, часник, паприку, сіль і перець. Все ретельно перемішайте.
Яйце ретельно вимийте, окремо збийте виделкою до однорідності. Якщо яйця дрібні, візьміть два. А всі тонкощі вибору яєць і приготування кляру читайте в матеріалах під кроками.
-
Крок 3
Кільця кальмарів обваляйте в борошні зі спеціями, потім вмочіть у збите яйце і запануйте в сухарях.
Можете зробити сухарі самостійно: нарізати кубиками кілька скибочок батона і підсушити в духовці до золотистого кольору. Потім подрібніть у блендері. У домашні сухарі за бажанням додайте для кольору паприку, куркуму, сіль і перець до смаку.
-
Крок 4
Кільця кальмарів у паніруванні викладіть у чашу аерогрилю на решітку на невеликій відстані один від одного. Запікайте близько 10 хвилин при 180℃. Точний час залежить від вашої техніки. Більш детальна інформація про особливості запікання в аерогрилі є в кінці рецепта під кроками.
-
Крок 5
Кільця кальмарів, приготовлені в аерогрилі, викладіть на тарілку і відразу ж подайте до столу з будь-якими соусами. Вони можуть стати закускою на святковому столі, ситним і незвичайним перекусом або доповненням до улюблених напоїв.
Смачного!
