Цвітна капуста з грибами на сковороді
Дуже смачно і ситно - те, що треба на вечерю для всієї родини! Цвітна капуста з грибами на сковороді - це проста і бюджетна овочева страва, яка підійде для повсякденного меню. Виходить дуже поживна та апетитна вечеря. Готуйте із задоволенням!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити цвітну капусту з грибами на сковороді? Підготуйте продукти. Капусту беріть свіжу, без темних або жовтих плямочок, а також інших дефектів, які свідчать про її погану якість і несвіжість. Головка цвітної капусти повинна бути пружною з щільно прилеглими одне до одного суцвіттями. Також при виборі цього овоча зверніть увагу на листя біля основи качана - вони не повинні бути сухими, підпсованими або в’ялими.
-
Крок 2
З цвітної капусти приберіть листя, помийте її і розберіть на суцвіття. Якщо вони дуже великі, то можна їх порізати на шматочки. Відваріть суцвіття в трохи підсоленій воді до м’якості - приблизно 5 хвилин після закипання. Вийміть капусту з води шумівкою або відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
-
Крок 3
Цибулю очистіть і подрібніть ножем, морквину очистіть і натріть на тертці. Налийте на сковороду олію, прогрійте її, після чого викладіть цибулю і обсмажте її при помішуванні протягом приблизно 2 хвилин. Далі додайте до цибулі морквину і смажте все разом ще приблизно 3 хвилини також при помішуванні.
-
Крок 4
Свіжі гриби помийте і наріжте на скибочки. Далі відваріть гриби в трохи підсоленій воді до готовності - приблизно 5 хвилин після закипання. Гриби вийміть з води і додайте до цибулі та моркви. Тушкуйте все разом хвилин 10, помішуючи.
-
Крок 5
Після цього додайте на сковороду до грибів і овочів цвітну капусту. Тушкуйте гриби з цвітною капустою до готовності близько 20 хвилин. Наприкінці додайте сіль і перець за смаком. Покладіть сметану і вершкове масло. Тушкуйте ще хвилин п’ять. Наприкінці додайте посічену зелень.
-
Крок 6
Цвітна капуста з грибами готова до подачі! Смачного!
