Білі гриби в сметані на сковороді
Апетитна страва з приголомшливим смаком! Соковито і ніжно! Білі гриби в сметані на сковороді - це швидка, проста і дуже ароматна страва! Чудово підходить до будь-якого гарніру, а з картопляним пюре вони будуть просто чудовими. Не упустіть можливість здивувати своїх гостей цією чудовою стравою!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити білі гриби в сметані на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свіжі білі гриби обирайте невеликого розміру. Сметана може бути будь-якої жирності. У мене 20%. Заздалегідь дістаньте сметану з холодильника, щоб вона була кімнатної температури. Так вона не розшарується в соусі. Про інші нюанси використання сметани в соусі читайте у статті за посиланням в кінці рецепта.
-
Крок 2
Гриби очистіть від лісового сміття, перевірте на червивість і наріжте невеликими шматочками. Кілька разів промийте в холодній воді.
-
Крок 3
Потім викладіть промиті гриби в каструлю, залийте чистою водою і доведіть до кипіння. Проваріть 15 хвилин. Буде з’являтися пінка, яку необхідно прибирати.
-
Крок 4
Відкиньте варені гриби на друшляк і ще раз промийте холодною водою. Залиште, щоб стекла вся вода.
-
Крок 5
Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть у холодній воді і дрібно наріжте.
-
Крок 6
На гарячій сковороді розтопіть вершкове масло. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію для смаження, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 7
Викладіть нарізану цибулю і обсмажте її пару хвилин. Вона стане м’якшою.
-
Крок 8
Додайте у сковороду до цибулі варені білі гриби. Перемішайте. Смажте все разом ще 4-5 хвилин.
-
Крок 9
У окремій склянці змішайте сметану з водою.
-
Крок 10
Залийте гриби сметанним соусом. За смаком додайте сіль і мелений перець. Можна додати трохи сушених трав або спецій для грибів. Перемішайте.
-
Крок 11
Прогрійте все разом ще пару хвилин і зніміть сковороду з вогню. Гриби зі сметаною готові! Доповніть їх будь-яким гарніром і подавайте до столу. Смачного!
