Головна
Друга страва
Курячі грудки у вершках на сковороді

Курячі грудки у вершках на сковороді

Соковиті, м’які, ароматні, на вечерю для всієї родини! Курячі грудки у вершках на сковороді — рецепт простої, але дуже смачної страви, яку легко і швидко приготувати до будь-якої трапези. Швидке обсмажування залишає м’ясо соковитим, а додавання грибів і вершків робить їхній смак насиченим і вершковим.

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 12 г

жири 48 % 12 г

вуглеводи 4 % 1 г

183 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити курячі грудки у вершках на сковороді? Підготуйте продукти. М’ясо краще візьміть охолоджене, воно вийде соковитішим і смачнішим. Вершки підійдуть жирністю 10% або 20%, чим вони жирніші, тим калорійнішою буде страва, враховуйте це.
Крок 2

Філе помийте і добре обсушіть — зайва волога не дасть м’ясу обсмажитися. Розріжте кожне на дві або три частини, залежно від розміру. Посоліть і поперчіть кожен шматок.
Крок 3

Печериці ретельно оботріть вологою губкою — так вони не насичаться водою. Розріжте кожен гриб на 4 частини. Або наріжте печериці пластинами, як вам більше подобається.
Крок 4

Сир натріть на крупній тертці. Сир для цієї страви підійде будь-який — твердий, напівтвердий, м’який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.
Крок 5

Розігрійте на сильному вогні сковороду. Налийте на неї олію для смаження. Викладіть у нього куряче м’ясо. Обсмажуйте шматочки 6-7 хвилин, до рум’яності, час від часу перевертаючи їх. Готовність перевірте гострим ножем — із найтовстішого місця в місці проколу буде витікати прозорий, а не рожевий сік. Зніміть м’ясо зі сковороди.
Крок 6

Візьміть іншу сковорідку або помийте ту, на якій смажилася грудка. Знову розігрійте її з олією на середньому вогні. Часник наріжте на слайси. Викладіть його в олію і обсмажуйте пару хвилин. Потім часник приберіть — він потрібен лише для того, щоб ароматизувати олію.
Крок 7

Викладіть у сковороду гриби. Одразу посоліть їх — тоді гриби пустять сік і не підгорять. Смажте печериці, помішуючи, до випаровування рідини.
Крок 8

Потім влийте вершки, всипте натертий сир. Вогонь зробіть невеликим. При постійному помішуванні дочекайтеся розплавлення сиру.
Крок 9

Викладіть у соус грудки і дайте їм потушкуватися 2-3 хвилини при слабкому кипінні.
Крок 10

Подавайте грудки до столу зі свіжими овочами або будь-якою пастою. Смачного!