Головна
Друга страва
Гриби рижики з куркою у вершках

Гриби рижики з куркою у вершках

Смачна, ароматна, соковита і ніжна страва! Рижики з куркою у вершках – одна зі страв, яку, незважаючи на простоту і швидкість приготування, можна назвати вишуканою, вона буде не лише смачним і ситним обідом або вечерею, а й займе гідне місце на святковому столі.

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 11 г

жири 41 % 9 г

вуглеводи 9 % 2 г

157 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 80 хв

Крок 1

Як зробити рижики з куркою у вершках? Приготуємо інгредієнти за списком. Гриби для цієї страви можна використовувати будь-які, але з лісовими, на мою думку, страва виходить більш ароматною і смачною. Я використовувала для приготування рижики, вони в принципі за смаком і складом прирівнюються до курятини. Гриби миємо, чистимо, якщо вони свіжі.
Крок 2

Відварюємо гриби в підсоленій воді протягом півгодини. Також можна використовувати заморожені попередньо відварені. Якщо використовувати печериці, то, звісно, час приготування значно скоротиться, їх не потрібно відварювати, можна одразу смажити.
Крок 3

Куряче філе ретельно миємо, просушуємо паперовими рушниками і нарізаємо невеликими кубиками.

Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо кубиками або половинками кілець.
Крок 4

На сковороду наливаємо олію, розігріваємо її. На розігріту олію кладемо відварені гриби (якщо гриби невеликі, їх можна залишити цілими, великі капелюшки нарізаємо кубиками) і ріпчасту цибулю, обсмажуємо їх на середньому вогні близько 10 хвилин.

Потім відправляємо до них на сковороду куряче філе.
Крок 5

Перемішуємо і продовжуємо смажити їх разом, перемішуючи лопаткою, до тих пір, поки куряче м’ясо не побіліє. На смаження йде близько 10 хвилин.
Крок 6

У окрему миску вливаємо рідкі вершки, додаємо сіль, чорний мелений перець за смаком, добре перемішуємо. За бажанням можна додати ще якісь спеції. Замість вершків можна використовувати сметану, але її потрібно розвести чистою холодною водою.
Крок 7

Вливаємо вершковий соус у сковороду, перемішуємо, зменшуємо вогонь до мінімального. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо близько 15 хвилин, соус повинен трохи загустіти. Вимикаємо вогонь. Страва готова. Якщо хочеться, щоб страва вийшла більш ароматною, густою і ситною, наприкінці приготування у сковороду можна покласти жменьку тертого твердого сиру, одразу перемішати, вимкнути вогонь.
Крок 8

Рижики з куркою у вершках можна подати до столу з будь-яким гарніром за смаком або без такого, чудово підійдуть макарони, картопляне пюре і крупи. Смачного!