Прості шпажки сир оливки та лимон
Не просто красива, але ще й дуже смачна закуска! Ці крихітні, але дуже вишукані на смак канапки ідеально підійдуть до таких алкогольних напоїв як коньяк, бренді або ром. Я б сказала, вони мають вибуховий смак. Поєднання всіх інгредієнтів разом дуже інтригує. Байдужих точно не залишиться!
покрокове приготування
-
Крок 1
Щоб приготувати цю чудову закуску, виберіть правильно сир. З оливками і лимоном найкраще поєднується твердий сир, тому візьміть його. Буде ще краще, якщо сир буде гострішим на смак, але можете використовувати і більш солодко-молочний. Сир наріжте на кубики, але не занадто великі (приблизно 1 см. х 1 см., але не більше 1,5 см.), тому що оливки самі по собі невеликі. Так і красивіше буде, і сир не буде забивати смак інших інгредієнтів.
-
Крок 2
Оливки використовуйте які без кісточок. Відкрийте банку з оливками і за допомогою ложки з дірочками дістаньте необхідну їх кількість. Викладіть оливки на серветку, щоб стекла зайва рідина, і пізніше ця рідина не зіпсувала зовнішній вигляд страви. За бажанням можете використовувати фаршировані оливки, наприклад, з перцем або навіть анчоусом.
-
Крок 3
Лимон обдайте окропом і насухо витріть його. Потім тонко наріжте його кружками. Кружки розріжте навпіл, щоб вийшли лимонні півкільця. Лимонні шматочки мають бути обов'язково тонко нарізані, щоб вони добре гнулися їх можна було без проблем насадити на шпажки.
-
Крок 4
Тепер приступіть до збірки канапе. Для цього використовуйте шпажки або, якщо таких немає, використовуйте звичайні зубочистки. Половинки кружків лимона наколіть на шпажки з двох куточків. Таким чином вийде лимон, що нагадує за формою вітрило.
-
Крок 5
Слідом за лимоном нанизуйте на шпажки зелені оливки, після чого наколіть на кожну шпажку шматочок сиру. Якщо лимон і оливки можна поміняти місцями, то сир ні. Його необхідно нанизувати в останню чергу, оскільки він має квадратну форму і за рахунок твердості тримає її, а значить буде стійким на відміну від інших інгредієнтів. Канапе готові.
