Млинці на рисовому борошні та рисовому молоці
Тонкі, ніжні, легкі. Підходять для фаршировки! Млинці на рисовому борошні та рисовому молоці - те витончене частування з трохи солодкуватим смаком і еластичною текстурою. Вони чудово поєднуються з будь-якими доповненнями. Ідеальні як для ситного сніданку, так і для вишуканого десерту. Швидше пробуйте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як спекти млинці млинці на рисовому борошні та рисовому молоці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.
Яйця і рисове молоко повинні бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника.
Якщо яйця дрібні, візьміть 3 штуки. Олію можете брати будь-яку, у мене соняшникова.
-
Крок 2
У мисці з'єднайте яйця, цукор і сіль. Збийте вінчиком до появи легкої піни.
-
Крок 3
Влийте рисове молоко кімнатної температури і знову перемішайте.
Рисове молоко можете замінити на звичайне або будь-яке рослинне: мигдальне, вівсяне, кокосове і т.д.
Варіантів дуже багато.
-
Крок 4
Частинами всипте просіяне рисове борошно.
Пам'ятайте, що борошна може знадобитися менше або більше. Дивіться на консистенцію тіста. Вона повинна бути текучою, як на звичайні млинці.
Детальніше про секрети приготування млинців можна почитати в статті, посилання на неї є в кінці рецепту.
Рисове борошно можете замінити на будь-яке без глютену: вівсяне, кукурудзяне і т. д. Але врахуйте, що борошна інших видів може знадобитися більше або менше.
-
Крок 5
Перемішайте тісто вінчиком до однорідності. Дайте тісту постояти 15 хвилин.
Врахуйте, що рисове борошно - не пшеничне! Тому вологу вбирає не так швидко. Якщо тісто сильно загусло, розведіть його рисовим молоком.
Про те як правильно замінювати або комбінувати різні види борошна у випічці читайте в статті за посиланням під кроками.
-
Крок 6
Влийте олію і знову ретельно перемішайте тісто. Олія повинна розійтися по тісту.
-
Крок 7
Сковороду розігрійте на середньому вогні і змастіть олією. Вилийте половником трохи тіста і розподіліть по всій сковороді. Смажте млинчик з двох боків до рум'яної скоринки. При обсмажуванні інших млинців змащувати сковороду олією швидше за все теж доведеться.
Яка сковорода підійде для рисових млинців? У мене звичайна млинниця діаметром 22 см. Більше інформації про те, як вибрати сковороду і олію для смаження читайте в окремих статтях під кроками.
-
Крок 8
Точна кількість млинців залежить від діаметра вашої сковороди.
Готові рисові млинчики складіть стопочкою один на один і подайте до столу.
Смачного!
