Варення з абрикосів з ядерцями кісточок

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як дуже просто і досить швидко приготувати абрикосове варення з обсмаженими ядерцями з кісточок на зиму, яке обов'язково сподобається багатьом і приємно здивує своїми чудовими смаковими якостями? Насамперед підготовлюйте необхідні продукти для приготування варення з сезонних абрикосів.

2. Крок 2

   

   Для приготування варення добре промивайте абрикоси, потім розрізайте їх навпіл і видаляйте кісточки, чиста вага повинна становити два кілограми, після чого візьміть попередньо добре промитий емальований таз і викладайте в нього половинки абрикосів розрізом догори шарами.

3. Крок 3

   

   Чергуйте шари з половинок абрикосів і присипайте їх півтора кілограмами цукру, після чого відставляйте таз і дайте цукру повністю розчинитися протягом чотирьох-п'яти годин.

4. Крок 4

   

   За закінченням п'яти годин кілька разів перемішуйте абрикоси в цукровому сиропі, час розчинення цукру залежить від сорту і стиглості плодів.

5. Крок 5

   

   Поставте таз з абрикосами на плиту і увімкніть її на велику температуру, після чого викладайте в таз злегка обсмажені ядерця з попередньо розколотих кісточок абрикоса і щоб варення в тазу не підгоряло добре перемішуйте всі інгредієнти.

6. Крок 6

   

   Не знімайте утворену піну в тазу з закиплим варенням і додавайте в нього одну чайну ложку вершкового масла, після чого перемішуйте між собою всі інгредієнти і кип'ятіть варення рівно п'ять хвилин на великій температурі плити.

7. Крок 7

   

   За закінченням часу знімайте таз з бурштиновим варенням з плити і відставляйте його на п'ятнадцять хвилин.

8. Крок 8

   

   Перемішуйте варення в тазу і ставте його за закінченням часу знову на плиту, після чого доведіть варення до кипіння, потім кип'ятіть його три хвилини на великій температурі і знімайте таз з плити на п'ятнадцять хвилин.

9. Крок 9

   

   Поставте таз з варенням на плиту і доведіть його до кипіння втретє, після чого додавайте у варення половину чайної ложки лимонної кислоти, перемішуйте між собою всі інгредієнти і кип'ятіть варення рівно три хвилини.

10. Крок 10

    

    Вимикайте плиту і розкладайте приготовлене абрикосове варення до самого верху попередньо стерилізованих банок.

11. Крок 11

    

    Щільно закривайте банки з варенням новими стерилізованими в окропі кришками, після чого банки перевертайте і перевіряйте на герметичність, потім прикривайте їх зверху теплим пледом або ковдрою на кілька годин.

12. Крок 12

    

    Приготовлене варення з абрикосів з цілими ядерцями кісточок розкладайте по глибоких блюдцях або піалах і подавайте до столу.

13. Крок 13

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Смачного всім!