Виноградний джем з винограду на зиму
Солодкий, з тонким ароматом! Насолода в будь-яку пору року! Виноградний джем з винограду на зиму - це смачне і яскраве частування з простих продуктів. Легкий у приготуванні, він стане чудовим доповненням до вашого столу. Джем виходить густим, його можна намазувати на хліб і додавати в десерти. Пробуйте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Виноград ретельно промийте під холодною водою й обсушіть. Видаліть гілочки і викладіть виноград у каструлю. Розтовчіть ягоди товкачкою для пюре. Влийте виноградний сік і доведіть масу до кипіння на середньому вогні.
-
Крок 2
Вогонь зменшіть і варіть приблизно 10-15 хвилин, постійно помішуючи, щоб виноград не пригорів. Час залежатиме від особливостей роботи вашої плити і м'якості винограду.
-
Крок 3
Протріть виноградну масу через сито, відділивши сік від шкірки й насіння. В отримане пюре додайте цукор і лимонний сік. Добре перемішайте.
-
Крок 4
Поверніть масу на вогонь і варіть, періодично помішуючи, приблизно 30-40 хвилин. Готовність перевірте, капнувши джем на холодну тарілку, якщо крапля не розтікається, то джем готовий. Стежте, щоб джем не пригорів.
-
Крок 5
Простерилізуйте банки будь-яким способом, кришки прокип'ятіть приблизно 5 хвилин. Зручно використовувати баночки невеликого об'єму.
-
Крок 6
Розлийте гарячий джем по стерилізованих банках, щільно закрийте кришками і переверніть банки догори дном, залиште до повного охолодження.
-
Крок 7
Зберігайте виноградний джем у сухому й прохолодному місці без доступу прямих сонячних променів.
-
Крок 8
Виноградний джем на зиму стане чудовим доповненням до тостів, млинців, оладок чи сиру. Його можна використовувати як начинку для пирогів. Смачного!
