Варення зі смородини та аґрусу з апельсином на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити варення зі смородини та аґрусу з апельсином на зиму? Підготуйте необхідні інгредієнти. Смородину можна взяти як чорну, так і червону. Аґрус також можна використовувати зелений або червоний. Апельсин обирайте стиглий і солодкий.

2. Крок 2

   

   Ягоди смородини частинами викладіть у друшляк і добре промийте водою. Якщо трапляються ягідки недостиглі або поганої якості, видаліть їх. Відкиньте ягоду на друшляк, щоб стекла вода.

3. Крок 3

   

   У ягід аґрусу зріжте хвостики з двох боків і також добре промийте у друшляку.

4. Крок 4

   

   Апельсин помийте, обсушіть. Наріжте фрукт невеликими шматочками разом з шкіркою, прибираючи при цьому кісточки.

5. Крок 5

   

   Ягоди з апельсином подрібніть у блендері. Можна перекрутити ягоди через м'ясорубку.

6. Крок 6

   

   Отримане пюре викладіть у відповідну за об'ємом каструлю і засипте цукром, перемішайте. Пропорції цукру і ягоди можна взяти 1:1 або 1:1,5. Орієнтуйтесь на свій смак з урахуванням смаку ягід. З вибором каструлі для приготування допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепта.

7. Крок 7

   

   Поставте каструлю на середній вогонь і, помішуючи, щоб цукор розчинився, доведіть до кипіння. Піну, що утворилася, зніміть.

8. Крок 8

   

   Варіть варення на помірному вогні з моменту закипання 10 хвилин.

9. Крок 9

   

   Баночки і кришки для варення простерилізуйте. Статтю про стерилізацію та про те, як розрахувати кількість банок, можна прочитати після опису кроків за відповідними посиланнями.

10. Крок 10

    

    Готове варення одразу розлийте по сухих стерилізованих баночках.

11. Крок 11

    

    Закрийте баночки гвинтовими або пластиковими кришками. Залиште варення до охолодження. З цієї пропорції у мене вийшло 2,2 л варення. Заготовку зберігайте у прохолодному місці.

12. Крок 12

    

    Варення зі смородини та аґрусу на зиму подавайте як десерт. Смачного!