Поке боул з манго креветками та авокадо
Смачно, ситно, яскраво - буйство барв на вашому столі! Поке боул з манго, креветками та авокадо вразить вас парадоксальним поєднанням інгредієнтів. Страва виходить не тільки з яскравим і насиченим смаком, але корисною і поживною. Такий поке боул - це чудовий вибір для всіх, хто дотримується ЗСЖ.
покрокове приготування
-
Крок 1
Промийте рис у холодній воді кілька разів, поки вода не стане прозорою. Залийте рис 1,5 склянки води і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, закрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 15-20 хвилин, поки рис не вбере всю воду. Вимкніть вогонь і дайте рису настоятися під кришкою ще 10 хвилин. Зверніть увагу, що точний час приготування і кількість води залежать від сорту рису, орієнтуйтеся на інструкцію на упаковці.
-
Крок 2
Підготуйте креветки — відірвіть голову, зніміть панцир, видаліть кишкову нитку. Очищені креветки промийте під проточною водою, а потім добре обсушіть, щоб зайва волога не заважала їм обсмажуватися.
-
Крок 3
Розігрійте сковороду з оливковою рафінованою олією. Викладіть в олію креветки і швидко обсмажте їх, помішуючи. Для варених буде достатньо 1-1,5 хвилини, сирі обсмажуйте довше, до порожевіння.
-
Крок 4
Манго вимийте, обсушіть. Розріжте плід навпіл і видаліть кісточку. На кожній половинці з внутрішнього боку зробіть глибокі хрестоподібні надрізи, намагаючись не прорізати шкірку. Половинку виверніть і зріжте зі шкірки м'якоть.
-
Крок 5
Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть від шкірки і наріжте на півкільця.
-
Крок 6
Варений буряк очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
-
Крок 7
У мисці змішайте соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію і мелений імбир.
-
Крок 8
У великі миски або глибокі тарілки рівномірно розподіліть приготовлений рис. Зверху викладіть смажені креветки. Додайте нарізані авокадо, манго і буряк. Полийте все приготованим раніше соусом, збризніть соком лимона і прикрасьте нарізаною петрушкою. Можна подавати страву до столу. Смачного!
