Головна
Друга страва
Куряча грудка з гречкою

Куряча грудка з гречкою

Найсмачніша вечеря, що збере за столом всю сім'ю! Куряча грудка з гречкою запікається в духовці, ви одразу отримуєте і гарнір, і м'ясо. Курка попередньо обсмажується з овочами. А гречка в духовці чудово пропарюється, майже як у печі. Можна не смажити м'ясо, вийде більш дієтичний варіант.

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 10 г

жири 19 % 5 г

вуглеводи 44 % 12 г

129 ккал

ГІ: 9 / 91 / 0

покрокове приготування

час приготування: 60 хв

Крок 1

Як зробити курячу грудку з гречкою в духовці? Підготуйте продукти. Замість грудки ви можете взяти і інші частини курки, але тоді зміниться час приготування страви. Бульйон підійде будь-який м'ясний, курячий або овочевий. Замість бульйону можете взяти звичайну воду.

Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.
Крок 2

М'ясо обмийте і добре обсушіть паперовими рушниками, інакше при обсмажуванні воно почне тушкуватися. Наріжте філе великими кубиками.
Крок 3

Цибулю очистіть і наріжте кубиком.
Крок 4

Моркву натріть на крупній тертці або наріжте соломкою, як я.
Крок 5

Розігрійте на середньому вогні сковороду, влийте на неї олію для смаження. Викладіть шматки нарізаного філе. Обсмажте їх, помішуючи, до зміни кольору з усіх боків, 7-10 хвилин. Викладіть до курки цибулю і моркву. Смажте все разом ще пару хвилин. У кінці посоліть і додайте спеції за смаком.

Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно обрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепта.
Крок 6

Візьміть відповідну форму для запікання. Викладіть у неї обсмажену курку з цибулею і морквою. Гречку переберіть, прибираючи сміття і чорні зерна. Дуже добре промийте її під проточною водою. Викладіть крупу до курки, перемішайте.

Про те, як обрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепта.
Крок 7

Влийте у форму гарячий бульйон або воду. Посоліть страву ще раз.
Крок 8

Накрийте форму фольгою. Поставте в духовку, попередньо розігріту до 180°С. Готуйте страву 40-50 хвилин, до повного вбирання води гречкою. Це можна перевірити, піднявши фольгу. Точний час залежатиме від особливості вашої духовки, а також кількості продуктів.

Дізнатися про особливості роботи духовок і нюанси використання фольги можна, прочитавши окремі статті, посилання наприкінці рецепта.
Крок 9

Готову страву дістаньте з духовки, перемішайте і подавайте до столу. Якщо ж ви нікуди не поспішаєте, то залиште гречку з куркою охолоджуватися в духовці, щоб крупа добре розпарилася — буде смачніше.
Крок 10

Смачного!