Печиво з матчею

Неймовірно яскраве і красиве - до чаю і не тільки! Печиво з матчею - це просте і смачне частування, яке радує своїм незвичайним кольором і смаком. Кожне печиво поєднує в собі свіжість матча і фруктову солодкість, створюючи ідеальний десерт для будь-якого часу дня.

0 2

Склад / інгредієнти

порцій:

100

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 39 % 25 г

вуглеводи 53 % 34 г

386 ккал

ГІ: 3 / 3 / 94

покрокове приготування

час приготування: 70 хв

Крок 1

Як приготувати печиво з матчею? Для початку підготуйте всі інгредієнти для тіста за списком. Пшеничне борошно необхідно просіяти через сито. Просіювання збагатить борошно киснем, розіб'є грудочки, позбавить від сміття. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, воно повинно нагрітися до кімнатної температури.
Крок 2

Вершкове масло перемішайте з цукровою пудрою до однорідності.
Крок 3

Додайте матчу і перемішайте до однорідності і отримання кремоподібної маси.
Крок 4

До вершкового масла з матчею додайте пшеничне борошно, розпушувач і почніть перемішувати за допомогою лопатки. Спочатку може здатися, що борошна занадто багато, але в процесі перемішування воно добре всотається.
Крок 5

Коли тісто вже складно буде перемішувати лопаткою і будуть утворюватися сухі грудочки - почніть замішувати руками.
Крок 6

Тісто повинно вийти гладким і однорідним. Поставте духовку розігріватися на 160 градусів.
Крок 7

Сформуйте з тіста кульки по 15 г кожна. Далі трохи притисніть кожну кульку тіста, щоб вийшла шайбочка (як на фото). Викладіть печиво на пергаментний папір або силіконовий килимок. Після того, як ви сформуєте печиво - відправте його в холодильник на 15-20 хвилин (для того, щоб при випіканні печиво зберегло свою форму).
Крок 8

Відправте печиво випікатися в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Час випічки залежить від вашої духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепту.
Крок 9

Поки печиво випікається - підготуйте всі інгредієнти для начинки. Пюре манго я використовую заморожене (попередньо розморозивши його). Ви можете використовувати свіже манго, зробивши з нього пюре за допомогою блендера. Вершкове масло повинно бути кімнатної температури.
Крок 10

Змішайте вершкове масло з цукровою пудрою до однорідності.
Крок 11

Додайте до масла пюре манго і творожний сир. Ретельно перемішайте. Відправте в холодильник на 10-15 хвилин (для того, щоб крем трохи охолонув і стабілізувався).
Крок 12

На охолоджене печиво викладіть крем. Це легко можна зробити за допомогою кондитерського мішка. Зверху накрийте крем кришечкою печива.
Крок 13

Печиво з матчею готове. Смачного!