Конфітюр з вишні на зиму без кісточок
Ароматний, яскравий, неймовірно смачний - ідеальна заготовка! Конфітюр з вишні на зиму без кісточок готується просто з мінімального набору продуктів. Це чудовий варіант заготовки великої кількості вишні. У результаті ви отримаєте дуже смачний і ароматний десерт, від якого просто неможливо відмовитися!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити конфітюр з вишні на зиму без кісточок? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вишня має бути свіжою, пружною та блискучою. Обирайте ягоди насиченого червоного або темно-червоного відтінку. Чим яскравіший колір, тим кращий смак і аромат. Краще обирати середні за розміром ягоди. Вони зазвичай мають кращий баланс між солодкістю і кислотністю.
-
Крок 2
Вишню переберіть, видаліть гілочки і зіпсовані ягоди. Промийте вишню і відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Видаліть кісточки. Про те, як видалити кісточки з вишні, читайте наприкінці рецепта. З лимона вижміть сік. Краще робити це над ситечком, щоб не потрапили кісточки.
-
Крок 3
У каструлю перекладіть ягоди, всипте цукор, додайте лимонний сік. Зверніть увагу, що каструля має бути з товстим дном, щоб суміш нагрівалася рівномірно і не пригорала. З вибором допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепта. Поставте каструлю на середній вогонь, доведіть до кипіння і варіть суміш, періодично помішуючи, приблизно 35-40 хвилин. Поки варяться ягоди, простерилізуйте банки і кришки від них. Як це зробити, читайте наприкінці рецепта.
-
Крок 4
Через вказаний час зніміть каструлю з плити, перекладіть масу в чашу блендера або іншу відповідну глибоку ємність. Подрібніть все блендером до кашоподібного стану. Розлийте масу по стерилізованих банках і закрийте простерилізованими кришками. Переверніть банки догори дном і залиште так на 10-15 хвилин. Потім знову переверніть банки на дно і залиште так до повного охолодження при кімнатній температурі.
-
Крок 5
Охолоджений конфітюр з вишні можна їсти прямо зараз, а можна залишити на зберігання. Свого смаку він не втратить навіть через рік. Також можна використовувати конфітюр з вишні для торта. Зберігайте конфітюр у прохолодному місці (холодильнику або льоху). Смачного!
