Журавлина з медом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити журавлину з медом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Мед обирайте натуральний. Якщо з якихось причин мед вам не підходить для вживання, то його можна замінити на таку саму кількість цукру.

2. Крок 2

   

   Журавлину необхідно помити. Для цього залийте її водою і акуратно руками промийте ягоди від забруднень. Зручно це робити в глибокій чаші. Ягоди, які спливуть на поверхню - найбільш міцні і можуть зберігатися в холодильнику 3-4 місяці. Обсушіть їх і приберіть на зберігання. А ягоди, які осіли на дно, необхідно пускати в переробку.

3. Крок 3

   

   Промиті ягоди журавлини відкиньте на друшляк і залиште, щоб з них стекла вода. Потім ягоди обсушіть паперовими рушниками, щоб прибрати з ягід зайву вологу.

4. Крок 4

   

   Сухі ягоди перекладіть в окремий посуд і залийте медом. Навіть якщо мед зацукрований, теж додавайте, не розтоплюючи. Він змішається згодом з журавлинним соком і розчиниться.

5. Крок 5

   

   Всю масу необхідно подрібнити. Це зручно зробити за допомогою заглибного блендера. Доводити масу до однорідності необов'язково (але не забороняється). Достатньо лише розбити ягідки. Мені більше подобається, коли трапляються частинки журавлини. Маса виходить не рідка і не густа. За рахунок доданого меду вона трохи тягуча.

6. Крок 6

   

   Баночки простерилізуйте будь-яким зручним для вас способом. Це можна зробити в духовці, в мікрохвильовці або над гарячою парою. Кришки обдайте окропом і висушіть. У підготовлені баночки розкладіть журавлинну масу і закрийте кришками.

7. Крок 7

   

   Журавлина з медом готова! Приберіть баночки в холодильник. Таке частування зберігається 3-4 місяці. Але, швидше за все, воно закінчиться раніше. Додайте пару ложечок у чай або просто в гарячу воду і вітамінізуйтесь. Чудовим доповненням стане трав'яний чай.

   Приємного частування!