Гречка з яйцем на сковороді
Ситний сніданок або швидка вечеря з простих продуктів. Любите бюджетні рецепти? Гречка з яйцем на сковороді вам точно сподобається. Мінімум зусиль, максимум користі і смаку — справжня знахідка для будь-якої господині.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Соняшникову олію можете замінити на іншу олію, придатну для смаження. Курячі яйця беріть великі або середнього розміру. Як обрати найкращу олію для смаження, читайте тут.
-
Крок 2
Промийте гречку, залийте холодною водою у пропорції 1:2, доведіть до кипіння, посоліть і варіть на слабкому вогні приблизно 15 хвилин; потім вимкніть вогонь і дайте настоятися близько 5–10 хвилин під кришкою. Усі секрети приготування гречаної крупи читайте у статті "Звична гречка. Чи все ми про неї знаємо?"
-
Крок 3
Влийте соняшникову олію в сковороду, розігрійте на середньому вогні, потім додайте готову варену гречку і акуратно перемішайте лопаткою для рівномірного прогріву. Усі подробиці, як обрати ідеальну сковорідку для різних страв, читайте тут.
-
Крок 4
Яйця вимийте під проточною водою. В окремій мисці розбийте яйця, додайте сіль і чорний мелений перець за смаком, збийте виделкою або віничком до однорідної маси без грудочок. Усе про яйця читайте у цій статті.
-
Крок 5
Влийте яєчну суміш у сковороду з гречкою, швидко перемішайте і готуйте на повільному вогні приблизно 3–5 хвилин, помішуючи, поки яйця не схопляться і не пропечуться рівномірно.
-
Крок 6
Перекладіть готову страву на тарілки, посипте свіжою рубаною зеленню (кропом, петрушкою або зеленою цибулею) і подавайте гарячою як самостійну страву на сніданок або вечерю або з легким салатом. Смачного!
