Макарони в казані на плиті
Швидка вечеря без клопотів та зайвого посуду! Макарони в казані на плиті не злипаються та виходять дуже смачними. Такий спосіб приготування позбавить вас необхідності зливати воду з макаронів або відкидати їх на друшляк. А обсмажений часник надає страві тонкий аромат!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати макарони в казані на плиті? Підготуйте все необхідне та приступимо.
Макаронні вироби для такого способу приготування краще брати короткі та не дуже тонкі. Це можуть бути пера, ріжки, спіральки. А ось спагеті або вермішель не підійдуть.
Короткі макарони вам буде легше перемішати в казані, і вони не переваряться при такому способі приготування.
З вибором макаронів допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.
-
Крок 2
Очистіть та посічіть ножем зубчик часнику.
-
Крок 3
У казані на плиті нагрійте олію на сильному вогні та обсмажте нарізаний часник в олії кілька секунд, щоб він просто випустив свій аромат. Слідкуйте за тим, щоб олія не перегрілася, інакше часник згорить.
З вибором олії для смаження допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.
-
Крок 4
Всипте в казан сухі макарони та, помішуючи, злегка обсмажте їх в олії протягом 1-2 хвилини. Намагайтеся, щоб вони обволоклися олією з усіх боків, так макарони не будуть злипатися після приготування.
-
Крок 5
Влийте в казан до макаронів воду. Краще, якщо це буде окріп із чайника або дуже гаряча вода. Це потрібно для того, щоб макарони одразу почали варитися, а не набухали в холодній воді до моменту закипання.
Води потрібно приблизно в півтора рази більше, ніж макаронів. У процесі варіння вся ця вода вбереться в макарони.
-
Крок 6
Як тільки з'являться перші ознаки закипання, посоліть макарони за смаком, розмішайте та зменшіть вогонь під казаном до середнього.
Накрийте казан кришкою та готуйте макарони приблизно 10-12 хвилин. Періодично помішуйте, щоб вони не злипалися та не пригоріли до дна казана. Точний час приготування залежить від самих макаронів, обраного казана та особливостей роботи вашої плити.
-
Крок 7
Через вказаний час вся вода повинна вбратися, а макарони стати м'якими та повністю приготуватися.
Якщо макарони ще тверднуваті, то зніміть казан з вогню та залиште макарони в казані під кришкою на 3-5 хвилин, щоб вони дійшли від власного тепла.
Перед подачею ще раз перемішайте.
-
Крок 8
Макарони виходять дуже ароматними за рахунок часнику. Подавайте їх на гарнір або як основну страву.
Смачного!
