Стручкова квасоля з яйцем
Швидкий, ситний та корисний сніданок з простих продуктів! Стручкова квасоля з яйцем готується дуже швидко, така страва буде під силу навіть початківцю кулінару. Квасоля, попередньо відварена, збереже яскравий зелений колір завдяки невеликому секрету.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як посмажити стручкову квасолю з яйцем на сковороді? Підготуйте продукти. Квасолю, якщо вона у вас заморожена, можете не розморожувати — це станеться при варінні. Цибулю та часник очистіть. Яйця помийте та обсушіть.
-
Крок 2
Цибулю наріжте на дрібні кубики. Часник дрібно посічіть.
-
Крок 3
Закип'ятіть у сотейнику воду, додайте в неї сіль. Закиньте квасолю. Проваріть її 3-4 хвилини, потім воду злийте.
-
Крок 4
Одразу залийте квасолю крижаною водою. Можете навіть додати у воду кубики льоду. Таким нехитрим способом ви збережете у квасолі яскравий зелений колір. Коли вона повністю охолоне, відкиньте її на сито, щоб стекла вся рідина.
-
Крок 5
Нагрійте на середньому вогні сковороду, налийте на неї олію. Викладіть в олію нарізані цибулю та часник. Обсмажте їх, помішуючи, пару хвилин, до м'якості.
Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію для смаження, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 6
Потім викладіть у сковороду квасолю, перемішайте. Яйця вбийте в піалу. Збовтайте їх виделкою до змішування білків та жовтків. Вилийте яйця на сковороду до квасолі. Посоліть та поперчіть страву.
-
Крок 7
Лопаткою почніть активно перемішувати яйця, щоб вони згорнулися шматочками, по типу яєчні скрембл. При такому способі яєчня буде готова за пару хвилин.
-
Крок 8
Одразу подавайте квасолю з яйцями до столу, можна прямо на сковороді. Смачного!
