Стручкова квасоля з яйцем

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як посмажити стручкову квасолю з яйцем на сковороді? Підготуйте продукти. Квасолю, якщо вона у вас заморожена, можете не розморожувати — це станеться при варінні. Цибулю та часник очистіть. Яйця помийте та обсушіть.

2. Крок 2

   

   Цибулю наріжте на дрібні кубики. Часник дрібно посічіть.

3. Крок 3

   

   Закип'ятіть у сотейнику воду, додайте в неї сіль. Закиньте квасолю. Проваріть її 3-4 хвилини, потім воду злийте.

4. Крок 4

   

   Одразу залийте квасолю крижаною водою. Можете навіть додати у воду кубики льоду. Таким нехитрим способом ви збережете у квасолі яскравий зелений колір. Коли вона повністю охолоне, відкиньте її на сито, щоб стекла вся рідина.

5. Крок 5

   

   Нагрійте на середньому вогні сковороду, налийте на неї олію. Викладіть в олію нарізані цибулю та часник. Обсмажте їх, помішуючи, пару хвилин, до м'якості. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію для смаження, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

6. Крок 6

   

   Потім викладіть у сковороду квасолю, перемішайте. Яйця вбийте в піалу. Збовтайте їх виделкою до змішування білків та жовтків. Вилийте яйця на сковороду до квасолі. Посоліть та поперчіть страву.

7. Крок 7

   

   Лопаткою почніть активно перемішувати яйця, щоб вони згорнулися шматочками, по типу яєчні скрембл. При такому способі яєчня буде готова за пару хвилин.

8. Крок 8

   

   Одразу подавайте квасолю з яйцями до столу, можна прямо на сковороді. Смачного!

корисно знати