Стейк із яловичини на вугіллі з часником та травами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як посмажити стейки з яловичини на вугіллі на мангалі з часником та травами? Підготуйте всі продукти, які вказані у списку. Які ароматні трави можна взяти для приготування рецепта? Підійде будь-яка зелень на ваш смак. Я цього разу використовувала пару гілочок свіжого майорану, 3-4 гілочки лимонного тим'яну та розмарин. Кількість часнику та зелені візьміть за смаком.

2. Крок 2

   

   Яловичі стейки вийміть заздалегідь з холодильника та залиште нагрітися до кімнатної температури.

3. Крок 3

   

   Зелень сполосніть та обсушіть паперовими серветками або кухонним рушником. Зубки часнику очистіть від шкірки. Наріжте гострим ножем ароматні трави та часник не дуже дрібно. Відправте все в глибоку невелику миску та перемішайте.

4. Крок 4

   

   Розпаліть мангал. Коли вогонь прогорить, можна приступати до основного етапу приготування. Жар повинен бути сильним. Встановіть решітку та дочекайтеся, коли вона добре прогріється.

5. Крок 5

   

   Викладіть яловичину на решітку. Обсмажуйте з одного боку 3-4 хвилини.

6. Крок 6

   

   Потім стейки переверніть за допомогою щипців на інший бік та готуйте ще 3-4 хвилини.

7. Крок 7

   

   Викладіть м'ясо на фольгу. Посоліть та поперчіть сіллю та перцем крупного помелу.

8. Крок 8

   

   На кожен шматочок розподіліть по 1 ч. л. з гіркою вершкового розм'якшеного масла.

9. Крок 9

   

   Посипте сумішшю часнику та ароматних трав. Накрийте зверху щільно фольгою. Залиште таким чином на 10-15 хвилин. Я зазвичай накриваю шматочки ще зверху рушником, щоб зберегти максимально тепло.

10. Крок 10

    

    Після відведеного часу стейки можна подавати. За 10 хвилин м'ясо насичується ароматом часнику та трав і стає неймовірно смачним!

11. Крок 11

    

    Полийте зверху кожен шматок яловичини соком, що залишився у фользі, та насолоджуйтесь відмінним смаком!