Індичка шматочками в духовці соковита та м'яка
Дуже просто, дуже смачно та швидко — свято щодня! Індичка шматочками в духовці соковита та м'яка — універсальна гаряча страва для вечері у вузькому родинному колі та на велике святкове застілля. Завдяки помідорам і без того м'яке м'ясо птиці збереже соковитість та ніжність, а спеції нададуть йому аромат.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як потушкувати стегно індички в духовці, щоб воно було м'яким та соковитим? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти.
Які частини індички підійдуть для цієї страви? Це може бути ніжне нежирне філе з грудки, більш жирне м'ясо зі стегон. Окрім вказаних спецій можете додати свої за смаком.
-
Крок 2
Філе індички вимийте, обсушіть. Наріжте скибочками товщиною 1,5 см. Кожен шматочок м'яса посипте прованськими травами, сіллю та перцем.
Я використовувала прованські трави з млинка. Але можете підібрати інші трави за своїм смаком. Оскільки у мене трави були вже разом з морською сіллю, то додаткову сіль я в м'ясо не додавала, щоб не пересолити його.
-
Крок 3
Помідори вимийте, обсушіть та наріжте кружальцями. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.
-
Крок 4
Сир натріть на середній або великій тертці. Сир можете брати будь-який, навіть м'який, типу плавленого. У мене звичайний Російський.
-
Крок 5
Петрушку вимийте, обтрусіть від вологи та дрібно посічіть. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.
-
Крок 6
Форму для запікання змастіть олією. Викладіть в неї скибочки індички в один шар.
-
Крок 7
Зверху розподіліть кружальця помідорів.
-
Крок 8
Посипте все тертим сиром.
Поставте форму в розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин.
-
Крок 9
Готову індичку посипте подрібненою зеленню та подайте до столу з будь-яким гарніром.
Смачного!
