Головна
Друга страва
Креветки з грибами

Креветки з грибами

Легко та швидко! Смачно, як у ресторані! Креветки з грибами готуються дуже просто, а в результаті виходить справжній французький обід для всієї родини. Поєднання креветок, грибів та сиру завжди дуже гармонійне та шалено смачне! Спробуйте та переконайтеся в цьому самі.

0 2

Склад / інгредієнти

порцій:

500

400

200

250

100

Перець чорний мелений

Сіль

Зелень

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 10 г

жири 45 % 9 г

вуглеводи 5 % 1 г

139 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як зробити креветки з грибами та сиром у вершковому соусі? Підготуйте всі продукти за списком. Креветки краще взяти королівські або тигрові, але можна використовувати і звичайні. Креветки заздалегідь розморозьте. Про всі тонкощі правильного розморожування читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Якщо потрібно розморозити креветки швидко, я використовую експрес-розморозку — заливаю креветки холодною водою. Очистіть креветки від панцира, видаліть хвости та голови.
Крок 2

Печериці сполосніть та обсушіть кухонним рушником. Товсті ніжки зріжте, а капелюшки наріжте тонкими слайсами. Якщо у вас невеликі гриби, то їх можна нарізати четвертинками або половинками. Цибулю та часник очистіть від шкірки та сполосніть.
Крок 3

У сковороді розігрійте половину рослинної або оливкової олії, що підходить для смаження. Олії вам може знадобитися трохи більше, ніж вказано в рецепті. Відправте нарізані цибулю та часник у сковорідку обсмажуватися. Помішуючи, готуйте до прозорості цибулі.

Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.
Крок 4

Далі додайте у сковороду креветки. Обсмажте близько хвилини з кожного боку.
Крок 5

Гриби відправте в іншу сковороду та обсмажте до золотистого відтінку на олії, що залишилася.
Крок 6

Додайте у сковороду до печериць креветки.
Крок 7

Посоліть, поперчіть та посипте прованськими (італійськими) травами.
Крок 8

Влийте вершки та воду. За бажанням замість води можна використовувати бульйон.
Крок 9

Пармезан натріть на дрібній тертці.
Крок 10

Відправте у сковороду до креветок та грибів. Полум'я зменшіть до помірного та готуйте, помішуючи, буквально пару хвилин (поки сир повністю розплавиться).
Крок 11

Готово! Подавайте одразу як самостійну страву з грінками або багетом.
Крок 12

А також на доповнення до макаронів, картопляного пюре або відвареного рису.