Курка по-італійськи
Просто, ароматно та смачно, як у найкращих ресторанах! Курка по-італійськи — швидка, але вишукана страва на кожен день! Чудовий варіант для родинного обіду або вечері, а також на святковий стіл з простих продуктів.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити курку по-італійськи? Підготуйте всі інгредієнти для приготування. У печериць зріжте місця забруднення, помийте та розкладіть на рушнику, щоб обсохли. Цибулю ріпчасту та часник почистіть, у болгарського перцю видаліть плодоніжку та насіння. Овочі та зелень вимийте та обсушіть. У курки можна взяти будь-які частини, якщо вона заморожена, потрібно попередньо її розморозити. Як зробити це правильно, можна дізнатися під рецептом нижче.
-
Крок 2
У сковороду налийте половину олії та розігрійте на середньому вогні. Дрібні печериці розріжте навпіл, середнього розміру на чотири частини, а великі гриби розріжте на часточки. Покладіть печериці у сковороду та обсмажуйте до золотистого кольору, приблизно 4-5 хвилин. Перекладіть гриби на тарілку та накрийте, щоб не охолоділи. Яку сковороду та олію найкраще вибрати, щоб страва вийшла смачною, можна прочитати у статтях під кроками нижче.
-
Крок 3
У сковороду після грибів налийте олію, що залишилася, та розігрійте на сильному вогні. Покладіть шматки курки та обсмажте з двох боків до золотистої скоринки. На це піде приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
-
Крок 4
Цибулю ріпчасту поріжте перами, часник подрібніть та додайте до курки. Все перемішайте та обсмажуйте на середньому вогні протягом 3-4 хвилин.
-
Крок 5
Влийте у сковороду сухе вино та тушкуйте все на повільному вогні протягом трьох хвилин.
-
Крок 6
Болгарський перець поріжте великими шматочками та разом з грибами покладіть у сковороду.
-
Крок 7
Помідори розріжте на великі часточки, базилік дрібно поріжте. Додайте все у сковороду з куркою та овочами. Додайте у сковороду майоран, все посоліть, поперчіть та перемішайте.
-
Крок 8
Сковороду з куркою по-італійськи закрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні приблизно 35-40 хвилин. Слідкуйте, щоб рідина не випарувалася та страва не підгоріла. За необхідності додайте трохи гарячої води або бульйону. Розкладіть курку по-італійськи в тарілки та подавайте з будь-яким гарніром або салатом зі свіжих овочів.
-
Крок 9
Смачного.
