Рис з куркою в кисло-солодкому соусі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити рис з куркою в кисло-солодкому соусі? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Перець чилі додавайте за своїм бажанням. При додаванні соєвого соусу у страву варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити. При використанні замороженого м'яса потрібно попередньо правильно його розморозити. Про тонкощі розморожування читайте в кінці рецепта.

2. Крок 2

   

   Солодкий перець очистіть від насіння та плодоніжки та наріжте середніми шматочками. У мене перець невеликого діаметру, тому нарізала його кільцями. Консервовані ананаси наріжте шматочками.

3. Крок 3

   

   Імбир та часник очистіть та дуже дрібно посічіть або натріть на дрібній тертці.

4. Крок 4

   

   Куряче філе вимийте, обсушіть та наріжте середніми кубиками. Курку викладіть у целофановий пакет, всипте крохмаль. Пакет струсіть, щоб крохмаль рівномірно розподілився по м'ясу. Яке м'ясо можна брати окрім курки? Будь-яке. Підійде яловичина, свинина або індичка. Але при цьому враховуйте, що зміниться калорійність та час приготування страви.

5. Крок 5

   

   У сковороді на сильному вогні розігрійте олію. Викладіть курку та обсмажте, помішуючи, до рум'яної скоринки. Як правильно вибрати сковороду та олію для смаження, можна дізнатися з окремих статей. Посилання є в кінці рецепта.

6. Крок 6

   

   Додайте в сковороду ананаси, солодкий перець, ананасовий сік, томатну пасту, соєвий соус та оцет. Все перемішайте та тушкуйте на повільному вогні близько 10 хвилин. Якщо у процесі соус сильно випаровується і маса виходить занадто в'язкою, можна влити ще води або ананасового соку. Кількість рідини регулюйте на свій смак.

7. Крок 7

   

   Додайте в курку часник, імбир, чилі, мелений перець та сіль за смаком. Все перемішайте.

8. Крок 8

   

   Приберіть сковороду з вогню, накрийте кришкою та дайте настоятися 10 хвилин.

9. Крок 9

   

   Рис відваріть у великій кількості киплячої підсоленої води згідно з інструкцією на упаковці до готовності. Я зазвичай варю на 1 хвилину менше, ніж вказано на упаковці. Рис відкиньте на сито. Якщо ви хочете правильно підібрати рис для страви, рекомендую прочитати статтю про тонкощі вибору рису. Посилання є в кінці рецепта.

10. Крок 10

    

    Рис з куркою в кисло-солодкому соусі розкладіть по тарілках, прикрасьте зеленню та подайте до столу. Смачного!

корисно знати