Чилі кон карне квасоля з фаршем і кукурудзою по-мексиканськи
Смачно так, що слів немає - додайте пікантні нотки вечері! Чилі кон карне квасоля з фаршем і кукурудзою по-мексиканськи - це неймовірно ситна, пікантна і смачна страва, яка порадує любителів яскравих смаків. Готується дуже просто і не забере у вас багато часу, ідеально поєднується з будь-яким гарніром.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати чилі кон карне квасоля з фаршем і кукурудзою по-мексиканськи? Спочатку необхідно підготувати всі інгредієнти згідно зі списком. Обирайте свіжі і пружні овочі.
Консервовану квасолю обирайте будь-якого сорту. Я використовую білу квасолю в томатному соусі, ви можете використовувати квасолю без томатного соусу, але в такому випадку необхідно додати томатної пасти в 2 рази більше.
Набір спецій можна доповнити своїми улюбленими приправами.
-
Крок 2
Насамперед підготуйте овочі.
Моркву почистіть, помийте, наріжте дрібним кубиком.
Болгарський перець очистіть від серцевини, помийте і поріжте дрібним кубиком.
Селеру помийте і також наріжте дрібним кубиком.
На сковороді розігрійте олію, викладіть моркву і обсмажуйте її приблизно 3 хвилини.
Далі додайте болгарський перець і селеру.
Обсмажуйте овочі ще близько 5 хвилин.
Про те, як підібрати сковороду і олію для смаження у кінці рец
-
Крок 3
Додайте до овочів яловичий фарш, сіль, перець чорний мелений і сушений часник.
Обсмажте до випаровування рідини, періодично перемішуючи.
-
Крок 4
Далі додайте томатну пасту і гострий соус чилі (також добре підійде шрирача), перемішайте.
Томатну пасту можна замінити на свіжі томати або томати у власному соку. Пропорції обирайте за смаком.
-
Крок 5
Влийте воду, кількість регулюйте на ваш розсуд. Я додала 50 мл води, тому що я використовую консервовану квасолю в соусі.
Бажана консистенція, як у соусу Болоньєзе.
-
Крок 6
Тушкуйте фарш з овочами на середньому вогні під кришкою близько 20 хвилин, періодично перемішуючи.
Потім додайте квасолю в томатному соусі і консервовану кукурудзу. Перемішайте.
Знову закрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин.
-
Крок 7
Чилі кон карне подавайте в гарячому вигляді.
Як гарнір підійде відварений рис, гречка, булгур, макарони, картопляне пюре.
Мені подобається подавати цю страву як мексиканську закуску з начос.
Смачного!
