Компот з ревеню

літній освіжаючий компот з ревеню - смачно і дуже корисно. Цей компот я варю щороку, коли з'являються перші паростки ревеню. Він добре втамовує спрагу. Ну і сам по собі цей напій надзвичайно хороший. Готовий компот можна зберігати в холодильнику. До речі в холодному вигляді після настоювання він смачніше, ніж відразу після приготування. Для компоту краще вибирати великі товсті стебла, в той час, як тонкі, молоді і більш соковиті краще залишити для випічки і десертів.

Марія

автор рецепта

Компот з ревеню рецепт з фото покроково і відео

0 971

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 3 г

12 ккал

ГІ: 21 / 79 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування компоту з ревеню нам знадобиться: питна вода, стебла ревеню, лимон і цукор.
Крок 2

Ревінь ретельно вимити, очистити від шкірки.
Крок 3

Стебла нарізати середніми кубиками.
Крок 4

Лимон нарізати кружечками.
Крок 5

У каструлі закип'ятити 2 літри води. Всипати цукор, перемішати. Варити близько 2 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться.
Крок 6

У каструлю додати шматочки ревеню і скибочки лимона. Довести компот до кипіння і варити близько 5 хвилин.
Крок 7

Потім прибрати каструлю з вогню і накрити компот кришкою. Дати настоятися 10-15 хвилин.
Крок 8

Розлити компот по склянках. Смачного!

цікаві факти про ревінь: ревінь-це овоч, незважаючи на те, що використовується ревінь, в своїй більшості, в десертах у кого-то ця рослина асоціюється з дитинством, цей кисло-солодкий смак рожевих стебел, які своєю появою в саду говорили про наближення літа і тепер кожної весни переносить в той безтурботний сонячний час. А хтось бачив лише картинки в підручниках з біології і не здогадується, що у цього лопуха (саме так хочеться назвати ревінь при першій зустрічі) багато корисних властивостей і неповторний смак. зберігати ревінь найкраще в холодильнику, обмотавши мокрим рушником. Але так як стебла досить довгі і їх часом незручно розташувати в холодильнику, то варто їх нарізати на невеликі штанги і прибрати в контейнер, так ревінь збереже свою свіжість близько тижня. ревінь так само прекрасно піддається заморожуванню. Але його попередньо потрібно вимити, очистити і нарізати на невеликі шматочки. Прибрати в контейнер або в пакет для заморозки. Так само можна заморозити свіже або приготоване ревеневе пюре і використовувати його в подальшому для приготування компотів і соусів.