Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Вишневе варення без кісточок на зиму

Вишневе варення без кісточок на зиму

смачне варення для зимового частування!!! Спробуйте рецепт приготування варення цим способом. За рахунок того, що в рецепті багато цукру, воно уварюється і стає трохи густішим. Дуже смачно доповнити таким варенням млинці або морозиво.

Юлія М.

автор рецепта

Вишневе варення без кісточок на зиму рецепт з фото покроково і відео

0 918

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 2 % 1 г

вуглеводи 97 % 56 г

222 ккал

ГІ: 15 / 85 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування смачного варення з вишні відміряйте необхідне її кількість і підготуйте цукор. Ягоди вибирайте стиглі, соковиті, без видимих пошкоджень. Видаліть всі гілочки і листочки. Потім ягоди добре промийте від забруднень і всю воду злийте. З ягід вишні видаліть кісточки. Це можна зробити вручну, за допомогою шпильки або за допомогою спеціального пристосування для видалення кісточок.
Крок 2

Вишні без кісточок готові до приготування варення. Візьміть емальовану або скляну каструлю і викладіть в неї ягоди. Засипте вишню цукром, приблизно 2/3 від норми і трохи потрусіть, щоб цукор рівномірніше розподілився серед ягід. Накрийте кришкою і залиште постояти на кілька годин, щоб вишні пустили сік. Не варто використовувати алюмінієвий посуд, щоб не відбувалося окислення від ягідного соку.
Крок 3

Коли ягоди пустять сік, поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння і проваріть 2-3 хвилини. Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште остигати.
Крок 4

Так проваріть варення ще 2 рази, даючи в проміжку повністю охолонути. Навіщо кілька разів проварювати? Це необхідно для того, щоб зберегти в варення найбільшу кількість вітамінів, а сам сироп зробити гущі. Перед Другою варінням спробуйте варення на смак. Якщо цукру не вистачає, то можна підсипати ще трохи. Орієнтуйтеся на свій смак.
Крок 5

Для варення підготуйте банки. Добре їх промийте з миючим засобом і обполосніть. Простерилизуйте банки зручним для вас способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, в духовці або над киплячою водою. Кришки досить обдайте окропом.
Крок 6

Кипляче варення розлийте в підготовлений посуд. Обережно! Гаряче! Закрийте кришками. Банки переверніть і перевірте на герметичність. У перевернутому вигляді загорніть банки в теплу ковдру і так остудіть. Потім загортати в теплу ковдру? Це необхідно для того, щоб варення остигало якомога повільніше. При цьому воно стане ще трохи густіше.
Крок 7

Баночки з варенням, після охолодження, зберігайте в прохолодному місці. Приємного зимового частування!