Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Абрикоси в сиропі на зиму без стерилізації

Абрикоси в сиропі на зиму без стерилізації

шалено смачні, просто і швидко готувати! Абрикоси в сиропі-відмінний рецепт приготування стиглих і соковитих абрикосів для зимового зберігання. Через те, що готуються вони без стерилізації, час значно скорочується, а процес стає легким і швидким.

сибірячка готує

автор рецепта

Абрикоси в сиропі на зиму без стерилізації рецепт з фото покроково і відео

0 909

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 19 г

78 ккал

ГІ: 29 / 71 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Як зробити абрикоси в сиропі на зиму без стерилізації? Підготуйте необхідні продукти. Абрикоси переберіть, відбираючи зіпсовані і м'яті плоди. Помийте їх під проточною водою, потім обсушити звичайними або паперовими рушниками. Розріжте кожну абрикосину навпіл і видаліть кісточки. І тільки після цього зважте їх. Рецепт розрахований на 3 кг очищених плодів.
Крок 2

Доведіть до кипіння два літри води у великому емальованому тазу. Потім засипте в нього вісімсот грамів цукру і, перемішуючи, дочекайтеся його повного розчинення.
Крок 3

Вичавіть сік половини лимона в підходящу миску.
Крок 4

Викладіть в таз з киплячою водою очищені абрикоси.
Крок 5

Вилийте в таз з абрикосами вичавлений раніше лимонний сік.
Крок 6

Перемішайте абрикоси в тазу дерев'яною ложкою і проваріть їх близько семи хвилин.
Крок 7

Акуратно розкладіть абрикоси по стерильним банкам, не допускаючи попадання в них сиропу. Як простерилізувати банки? Можна поставити банки з невеликою кількістю води в мікрохвильовку на 5-7 хвилин. Можна також простерилізувати їх в духовці при 100 градусах близько 30 хвилин, або потримати над парою, або залити окропом. Кришки досить прокип'ятити протягом 10 хвилин.
Крок 8

Заповніть всі банки абрикосами на три чверті, залишаючи місце для сиропу.
Крок 9

Прикрийте всі банки з абрикосами стерильними кришками.
Крок 10

Доведіть сироп в тазу ще один раз до кипіння, після чого розлийте його гарячим по всіх банках до самого верху.
Крок 11

Дуже добре і щільно закрийте банки кришками.
Крок 12

Переверніть банки і поставте їх на кришки. Таким чином ви перевірите, чи щільно закриті банки — якщо немає, то з них почне сочитися сироп. Залиште банки в такому положенні до повного охолодження, заодно кришки додатково простерилизуются. Можна також накрити банки ковдрою.
Крок 13

Приберіть остиглі банки для зберігання в темне і прохолодне місце.
Крок 14

З даної кількості продуктів вийшло 5 літрових банок абрикосів.

абрикосів різних видів досить багато і час дозрівання у них різний, а їсти ці чудові плоди ми можемо вже з червня і до кінця літа, але потім врятує тільки Заготівля і консервація. Це унікальні фрукти для оздоровлення організму, що містять величезну кількість вітамінів і мікроелементів. Абрикоси покращує роботу серцево-судинної системи, а калій з антиоксидантами зміцнюють судини і серцевий м'яз і нормалізують кров'яний тиск. Додавати в свій раціон абрикоси радять пацієнтам з аритмією і після інфаркту міокарда, також вони зміцнюють зір. Вибирайте пружні абрикоси, без пошкоджень і вм'ятин. Стиглий абрикос дуже ароматний і має рівну забарвлення, потрібно уникати абрикосів з темними плямами і запахом бродіння.
щоб літні припаси гарантовано радували вас весь холодний сезон, читайте основні правила, секрети і лайфхаки про заготовках на зиму.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.