Головна
Випічка
Солодка випічка
Кавовий кекс з вишнею

Кавовий кекс з вишнею

кава і вишня-класичне поєднання у випічці і не тільки. Нещодавно я готувала кекс на вершковому маслі з вишнею (https://1000.menu/cooking/36520-vishnevyi-keks). Він так сподобався мені і чоловікові, що він попросив приготувати ще, але з кавою. Ми обидва любимо кавову випічку. І поки не пройшов сезон вишні, я вирішила відразу ж виконати його прохання. Кекс вийшов такий же розсипчастий і м'який. Кава надає йому не тільки красивий карамельний колір, але і незрівнянний аромат. Насиченість кавового кольору і смаку можна регулювати, наприклад взяти побільше кави (2 ст.л. замість однієї).

Марія

автор рецепта

Кавовий кекс з вишнею рецепт з фото покроково і відео

0 920

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 6 г

жири 19 % 9 г

вуглеводи 69 % 33 г

234 ккал

ГІ: 19 / 36 / 45

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування кавового кексу з вишнею нам знадобиться: стигла вишня, борошно, м'яке вершкове масло, яйця, цукор, розчинна кава, вода (окріп), розпушувач.
Крок 2

Вишню вимити, видалити плодоніжки. Видалити кісточки. Чиста вага вишні без кісточок повинен бути близько 250 м виділився при цьому сік злити.
Крок 3

Каву розчинити в 1 ст.л. окропу. Ретельно перемішати.
Крок 4

М'яке вершкове масло розтерти з цукром.
Крок 5

Вилити каву в вершкове масло.
Крок 6

Все ретельно збити до однорідності.
Крок 7

Борошно просіяти з розпушувачем і частинами додати в тісто.
Крок 8

Збити міксером до однорідності. Має вийти густе липке тісто.
Крок 9

У форму для запікання викладати шарами тісто і вишню.
Крок 10

Останнім шаром має бути тісто. Випікати кекс близько 30 хвилин в попередньо розігрітій до 200°з духовці.
Крок 11

Готовий кекс вийняти з форми, нарізати на шматочки і подати до столу. Смачного!

замість розчинної кави можна використовувати класичний в зернах. Можна просто заварити міцну каву, і відлити в окрему ємність 2-4 ст. л. подавати такий кекс можна з чаєм, кавою, цикорієм або просто з теплим молоком. якщо ви любите каву, то вам безсумнівно сподобається цей кавовий кекс. У міру солодкий, ніжний, з чудовим ароматом і смаком кави. Вишнева кислинка доповнює кавовий смак. Ідеальна випічка для вечірнього чаювання в колі сім'ї, до приходу гостей. можна додати в тісто дрібно нарубаний темний або гіркий шоколад або шоколадні термостабільні краплі. готовий кекс можна полити шоколадною, шоколадно-кавовою глазур'ю, м'якою карамеллю або просто посипати цукровою пудрою.