Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Картопляні ковбаски з шинкою

Картопляні ковбаски з шинкою

просте в приготуванні,але дуже смачна страва.

Люсі

автор рецепта

Картопляні ковбаски з шинкою рецепт з фото покроково

0 908

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 4 г

жири 37 % 10 г

вуглеводи 48 % 13 г

154 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

Крок 1

Картоплю відварити.
Крок 2

Дрібно нарізану шинку обсмажити з ріпчастою цибулею.
Крок 3

І картоплі зробити пюре.
Крок 4

Пюре з'єднати з шинкою.
Крок 5

Додати яйце.
Крок 6

Все ретельно перемішати.
Крок 7

Обробити масу на ковбаски і обсмажити у фритюрі до золотистого кольору.
Крок 8

Смачного!

корисно знати

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.