Головна
Гарнір
Пророщування зерен сочевиці

Пророщування зерен сочевиці

для поліпшення обміну речовин, травлення, активації імунної системи! Найкорисніша їжа-проростки, корисніше, ніж зелень.Дві ложки пророщений насіння з ранку-дадуть заряд енергії на цілий день. В якості їжі використовується цілісний живий організм. Сьогодні я почну знайомити вас з технологією пророщування насіння.У домашніх умовах можна пророщувати - пшеницю, сочевицю, жито, горох нут-вони самі невибагливі.

Шура

автор рецепта

Пророщування зерен сочевиці рецепт з фото покроково

0 988

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 9 г

жири 4 % 1 г

вуглеводи 63 % 17 г

124 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Я використовую цю сочевицю, вона хорошої якості і швидко пророщується
Крок 2

Перебрати від сторонніх часток
Крок 3

Добре промити
Крок 4

Приготувати рожевий розчин маоганцовки
Крок 5

Залити рожевою водою і залишити на 3-5 хвилин
Крок 6

Після промивання знову залити водою на 2/3 об'єму банки і залишити на 12 годин для набухання.
Крок 7

Після 12 годин набряклі насіння промивають і заливають повторно розчином марганцівки, дезінфікують насіння , промивають, зливають воду .
Крок 8

Залишають в скляній банці, накритій нещільно кришкою для пророщування на 10-12 годин.
Крок 9

Після того, як насіння проклюнулися, ще раз дезінфікують, промивають і ретельно зливають останню воду. Насіння готові до вживання
Крок 10

Використовуємо для приготування салатів, вживаємо самостійно, вживаємо з холодною їжею.

Проростки краще використовувати вранці натщесерце, або змішувати з будь-якою холодною їжею. На ніч їх їсти не бажано, їх стимулюючі дії не дають заснути.Звикати до цієї їжі треба поступово, з одного, двох чайних ложечок в день.Їх потрібно добре пережовувати, можна скористатися блендером, у кого проблеми з зубами. Перед пророщуванням насіння все ж краще продезінфікувати їх. отже почнемо насіння, будь-які, але сьогодні ми говоримо про чорної сочевиці-білуга, перебрати, засипати в скляну банку на 1/4 об'єму, залити підготовленим окремо, рожевому розчином марганцівки,перемішати, залишити на 3-5 хвилини. потім злити розчин, насіння промити 2-3 рази. промиті насіння залити водою профільтрованої на 2/3 обсягу банки. і залишити при кімнатній температурі, але не на прямому попаданні світла через 12 годин, коли насіння набухнуть, повторити процедуру дезінфекції та промивання, злити воду і залишити на 10-12 годин для проростання, прикривши кришкою. щоб не було активного випаровування. коли насіння проклюнутся їх знову дезінфікують і промивають,ретельно зливають останню воду. Проростки готові до вживання використовувати їх можна протягом 5 днів. Зберігати при температурі 2-5 градусів. ємність, де проростки будуть знаходитися для зберігання Не треба закривати щільно кришкою. вони повинні дихати. щоранку перед вживання проростки треба знову дезінфікувати, промивати, потім використовувати. вони будуть рости в холодильнику, але якість при цьому не погіршиться.