Головна
Фрукти ягоди
Яблучний оцет домашній

Яблучний оцет домашній

смачний і ароматний рецепт для схуднення без особливих зусиль. У кулінарії яблучний оцет використовується у вигляді заправок до салатів, вінегретів, прекрасно підходить для маринування м'яса, а також є одним з компонентів в приготуванні більшості соусів, приправ, майонезів.

Анаїт

автор рецепта

Яблучний оцет домашній рецепт з фото покроково і відео

0 1041

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 6 г

26 ккал

ГІ: 66 / 34 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Пропоную Вашій увазі рецепт, в якому я розповім, як приготувати яблучний оцет в домашніх умовах. Ви зможете зробити його своїми руками, головне, чітко слідувати інструкції. Отже, беремо яблука, воду і цукор в зазначеній кількості.
Крок 2

Для приготування яблучного оцту підійдуть Зрілі яблука (дуже зрілі, в тому числі і падалиця). Яблука добре миємо.
Крок 3

Потім їх дрібно нарізаємо шматочками довільної форми.
Крок 4

Подрібнені яблука складаємо в каструлю (будь-яку, крім алюмінієвої).
Крок 5

Додаємо на 1 кг 50 г цукру, в разі, якщо яблука кислі, додаємо 100 г.
Крок 6

Заливаємо яблука гарячою водою температурою 70С таким чином, щоб вона перевищувала рівень яблук на 4-5 см.
Крок 7

Ставимо каструлю в тепле місце, при цьому щодня двічі перемішуємо масу.
Крок 8

Через два тижні проціджуємо масу через друшляк.
Крок 9

Потім профільтровиваем через марлю, складену в 2-3 шари.
Крок 10

Переливаємо утворилася рідина в більшу ємність для бродіння, при цьому не доливаючи її на 7-8 см від верху (так як в цей час рідина буде підніматися).
Крок 11

Ставимо каструлю знову в темне тепле місце на два тижні.
Крок 12

Знову проціджуємо.
Крок 13

Оцет готовий.
Крок 14

Переливаємо, що не збовтуючи оцет в пляшки, не доливаючи 1-2 см від верху горлечка, і зберігаючи осад на дні пляшки. Якщо осад вас дратує, через пару днів процідіть і щільно закупоривши, зберігайте в темному місці при кімнатній температурі.

про лікувальні властивості яблучного оцту відомо здавна. Він є як основним, так і додатковим засобом при лікуванні целюліту, розтяжок, при варикозному розширенні вен, використовується в багатьох дієтах для схуднення. Яблучний оцет є прекрасним засобом для полоскання волосся після миття шампунем, при цьому, живлячи коріння, усуває ламкість волосся. Розчин яблучного оцту добре знебарвлює пігментні плями на шкірі. Загалом, робіть яблучний оцет і застосовуйте цей універсальний продукт за призначенням.