Головна
Для торта та випічки
Крема для торта
Збиті вершки в домашніх умовах

Збиті вершки в домашніх умовах

ніжний і смачний десерт готується дуже просто. Повітряні збиті вершки стануть чудовою прошарком для вашого торта, тістечок і в якості десерту теж дуже смачно. Крем з вершків вийде у вас з першого разу, якщо знати деякі хитрощі!

nasstin

автор рецепта

Збиті вершки в домашніх умовах рецепт з фото покроково і відео

0 1759

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 2 г

жири 70 % 32 г

вуглеводи 26 % 12 г

340 ккал

ГІ: 23 / 0 / 77

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Ось і всі необхідні інгредієнти. Слід пам'ятати, що вершки зіб'ються тільки жирністю від 30% і вище. Якщо ви не знаєте, як правильно збивати вершки, то поділюся своїми секретами з особистого досвіду: по-перше, перед приготуванням збитих вершків їх потрібно як слід охолодити. По-друге, посуд, в якій будемо збивати вершковий крем теж бажано потримати в морозилці хвилин 10 перед збивання, щоб вона була холодною
Крок 2

Починаємо збивати вершки. Робити це бажано на низьких оборотах - тут головне не перестаратися зі збивання, інакше вони можуть просто перетворитися в масло. Отже, для початку збиваємо вершки на мінімальній швидкості близько 2-3 хвилин
Крок 3

Тепер змішуємо цукрову пудру, яку заздалегідь просіяли через сито, і ванілін. Потім, не припиняючи збивати, пудру поступово додаємо до вершків
Крок 4

Продовжуємо збивати на низьких оборотах ще 2-3 хвилини до м'яких піків. Як тільки з'являться піки, збивання слід припинити
Крок 5

Наш крем готовий
Крок 6

Пробуємо як десерт або використовуємо як прошарок для торта або тістечок

збиті з цукровою пудрою вершки-цілком самодостатній і нескладний в приготуванні десерт. Але його з легкістю можна урізноманітнити, додавши ягоди або фрукти по сезону і за смаком! Я дуже люблю вершки з полуницею, можна додавати і заморожені ягоди, попередньо їх розморозивши.
також відмінно гармонує з таким десертом желе, порізане кубиками. Влітку збитими вершками можна прикрасити зверху морозиво, посипати тертим шоколадом або полити сиропом - теж вийде відмінно!
мені і моїм близьким ці ласощі полюбилося і як окремий десерт, і в якості прошарку для тортів. Ніжно, смачно, повітряно!
звичайно, ми розуміємо, що ніжність і легкість не скасовує високої калорійності будь-якої страви зі збитими вершками! Тому якщо вам потрібно обмежувати себе в калоріях і стежити за фігурою, то такий десерт дозволити собі можна, але дуже-дуже рідко!