Головна
Для торта та випічки
Крема для торта
Сметанний класичний густий крем зі сметани для торта

Сметанний класичний густий крем зі сметани для торта

Простий і смачний сметанний крем для всіх видів випічки! Класичний крем відмінний сам по собі, а також основа для фантазії можна додавати в цей рецепт будь-які інгредієнти на ваш смак. Сам по собі базовий смак виходить з невеликою кислинкою і відмінно гармонує з солодкими бісквітними коржами.

Юлія М.

автор рецепта

Сметанний класичний густий крем зі сметани для торта рецепт з фото покроково і відео

0 2475

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 2 г

жири 30 % 14 г

вуглеводи 66 % 31 г

257 ккал

ГІ: 7 / 0 / 93

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Як зробити класичний густий сметанний крем? Для приготування смачного сметанного крему знадобиться зовсім небагато інгредієнтів. Це сметана, цукрова пудра і зовсім небагато ваніліну для аромату. Сметану використовуйте жирністю не менше 25%. Менш жирна зовсім не зіб'ється і буде рідкою. Якщо жирність сметани 25%, то в крем можна додати трохи загусника для вершків. А ось сметана більш вищої жирності збивається чудово до густоти.
Крок 2

Чаша і вінчик для збивання крему і сама сметана повинні бути охолоджені. У чашу викладіть необхідну кількість сметани. У мене сметана жирністю 30%. Як видно по фото, вона досить густа.
Крок 3

Починайте збивати сметану на малих обертах і поступово підсипати цукрову пудру і щіпку ваніліну. Потім включите міксер на повну потужність. Спочатку буде здаватися, що сметана стала рідка. Але при максимальному збиванні вона дуже скоро почне густіти.
Крок 4

Готовий сметанний крем виходить пишний і стабільний. Готовність його визначається тим, що він не розтікається по чаші.
Крок 5

Такий сметанний крем відмінно підходить для прошарку бісквітного торта. Кору трохи просочіть будь-яким сиропом і прошарувати кремом.
Крок 6

Зібраний торт обмажте кремом з усіх боків і приберіть в холодильник на кілька годин. Крем повинен застигнути і просочити коржі. А прикрасити торт з таким кремом можна на свій смак. Готуйте із задоволенням!

такий сметанний крем - відмінна основа для будь-якого торта. Бісквіти можна використовувати будь - які-шоколадні або ванільні. На додаток, в начинку можна додати будь - які фрукт або ягоди-вишня, полуниця, банана, персики. а якщо змішати крем з фруктами, то можна використовувати його в якості самостійно десерту або для млинців. Сметана для крему повинна бути свіжа, без видимої, що відокремилася сироватки. приготування густого сметанного крему не вимагає особливих навичок, але деякі секрети, все ж, знати необхідно. дотримуючись порад, смачний сметанний крем вам буде забезпечений.