Головна
Для торта та випічки
Глазур для торта і випічки
Цукрова глазур для імбирного печива

Цукрова глазур для імбирного печива

простий рецепт малювальної маси для декорування печива. Цей рецепт допоможе розвинути не тільки уяву, а й навички малювання, а також зробити смачний подарунок найближчим і рідним людям. Вони обов'язково це оцінять, адже подарунок, зроблений своїми руками і любов'ю, завжди дуже приємно приймати.

Pirko Rita

автор рецепта

Цукрова глазур для імбирного печива рецепт з фото покроково

0 871

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 98 % 82 г

316 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Для початку необхідно спекти самі імбирні печива. Я використовувала традиційну класичну форму печива, які продаються у всіх мережевих магазинах. Але це зовсім необов'язково, печива можна спекти абсолютно будь-якої форми. Тепер підготуємо всі інгредієнти для приготування цукрової глазурі. Візьмемо яйце і ретельно вимиємо його з милом. Потім розіб'ємо яйце, акуратно відокрем білок від жовтка.
Крок 2

У ємність до білка додаємо цукрову пудру. Пудру обов'язково просіваємо, щоб в глазур не потрапили кристали цукру і надалі не заважали в роботі, засмічуючи зрізаний куточок кондитерського пакета.
Крок 3

Перемішуємо цукрову пудру з білком за допомогою міксера або блендером з насадкою віночок на повільній швидкості 2 хвилини. Глазур почне поступово біліти. Потім додаємо трохи лимонного соку, від якого глазур буде блищати і трохи переливатися на світлі. Після додавання соку ще раз збиваємо цукрово-білкову масу протягом 3 хвилин. Маса повинна стати густою, однорідною, білого кольору.
Крок 4

Власне, глазур готова. Цукрова глазур швидко сохне, тому її необхідно накрити харчовою плівкою або кришкою. Далі підготуємо кондитерський пакетик для починання його глазур'ю. Для цього беремо пакет і зрізаємо у нього дуже маленький куточок. Це робиться для того, щоб виходило повітря і при накладці глазурі глазур проходила вглиб конвертика і його було легко зав'язати. Також слід відрізати широку частину пакета, щоб він став невеликого розміру і з
Крок 5

Тепер цукрову глазур акуратно перекладаємо в кондитерський пакет, туго затягуємо його скотчем.
Крок 6

Приступаємо до малювання на імбирних печеньках…

існують різні види глазурі заливальна і контурна. Інгредієнти використовуються одні і ті ж, але при приготуванні заливальної глазурі використовується менша кількість цукрової пудри, ніж при приготуванні контурної. В принципі, можна приготувати заливальну цукрову глазур, ділити її на 2 частини, в одну з яких домішувати цукрову пудру до консистенції контурної глазурі. Або скористатися другим варіантом і приготувати тільки контурну глазур. Після, також розділити на 2 частини, одну з яких розбавляти водою до заливальної. також глазур можна зробити різнобарвною для створення ще більш різноманітних красивих печенек. Для цього розкладаємо глазур по різних ємностей і додаємо в кожну ємність харчовий барвник, перемішуємо барвник з глазур'ю і також перекладаємо її в кондитерський пакетик.