Головна
Тісто домашнє
Дріжджове тісто
Здобне тісто в хлібопічці

Здобне тісто в хлібопічці

використовуй хлібопічку для приготування смачного тіста. Здобне тісто набагато простіше приготувати в хлібопічці. У ній воно набагато швидше підходить, так як дотримується певний температурний режим. Зазвичай здобне тісто піднімається довше, ніж просте дріжджове тісто. Здоба робить його важче. Але це правило обходить стороною хлібопічку. У ній тісто готується швидко і якісно, набагато простіше ніж вручну.

Лілія

автор рецепта

0 3186

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 9 г

жири 14 % 8 г

вуглеводи 71 % 42 г

270 ккал

ГІ: 4 / 14 / 83

що може бути смачніше ароматної домашньої випічки?! М'які пиріжки і булочки - це прекрасне доповнення до чашки чаю і молока. Зазвичай солодка випічка готується із здобного тіста. Воно відрізняється від звичайного тесту тим, що має в своєму складі яйця, вершкове масло, більше цукру. Іноді в здобу додають ще й сметану.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Масло для приготування має бути розм'якшеним. Для цього його потрібно витягти з холодильника як мінімум за годину до початку приготування.Також слід дотримуватися послідовність закладки інгредієнтів. Рідкі інгредієнти-внизу, сухі - зверху. Дріжджі реагують краще, якщо вони будуть взаємодіяти з цукром. Тому цукор насипається в самому кінці, поверх дріжджів.
Крок 2

Молоко підігріваємо до теплого стану. Це можна зробити на вогні або в мікрохвильовій печі. Молоко повинно бути не гарячим, а приблизно 37-38 градусів.
Крок 3

У відерце хлібопічки виливаємо тепле молоко, викладаємо розм'якшене вершкове масло, додаємо сіль.
Крок 4

Курячі яйця розбиваємо в окрему піалу, розбовтуємо за допомогою вилки до однорідності. Виливаємо яєчну масу в відерце хлібопічки.
Крок 5

Пшеничне борошно просіваємо тричі. Ні, це не зайве. Насичена киснем борошно допоможе тесту підійти швидше і якісніше.
Крок 6

Поверх борошна насипаємо сухі дріжджі і цукор.
Крок 7

А тепер хлібопічку переводимо в режим "тісто". Через 15 хвилин тісто вже готове.
Крок 8

Не відкриваючи кришку, даємо тісту підійти. Через півтори години тісто збільшиться в розмірах в три-чотири рази.
Крок 9

після закінчення зазначеного часу з тестом можна працювати. З нього вийдуть відмінні солодкі пиріжки або булочки, також смачний пиріг. смачної вам випічки!