Головна
Гриб
Сушка грибів в духовці

Сушка грибів в духовці

найшвидший спосіб сушіння грибів. Оцініть результат! Якщо у вас немає такого кухонного пристрою як Електросушка, тоді вас врятує духовка. Ми в своїй родині вже давно сушимо гриби в духовці, це швидко, просто і зручно. Якщо сушити їх на повітрі, потрібно більше часу. До того ж гриби можуть зібрати пил і бруд, що малоприємно, принаймні, для мене. З кілограма свіжих грибів отримаємо грамів 60-70 сушених.

Аркадій і Світлана

автор рецепта

0 919

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 60 % 3 г

жири 20 % 1 г

вуглеводи 20 % 1 г

21 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 7 год

Крок 1

нам буде потрібно решітка для духовки. Гриби потрібно нарізати так, щоб через решітку вони не провалювалися. Духовку заздалегідь прогріти до 50-60с.
Крок 2

можна поверх стандартної духовочной решітки покласти більш дрібну (купити додатково), тоді гриби можна нарізати і дрібно. Боровики, наприклад, я нарізаю на пластинки, а опеньки не ріжу зовсім. Якщо на деко настелити папір, то можна встановити подвійну сушку: зверху решітка, знизу деко.
Крок 3

Духовку потрібно тримати трохи прочиненими-так буде виходити випаровується волога. Залежно від грибів потрібно трохи більше або менше часу. Сушити години 2-3, потім духовку закрити і посушити ще 4-5 годин при 50С.
Крок 4

гриби перед сушінням тримати і мити в воді не можна! Постарайтеся очистити їх сухим способом з використанням жорсткої щіточки. Якщо у вашої духовки є функція "вентиляційний нагрів", включіть її.