Лікер апельсиновий

яскравий, як сонце, смачний і ароматний лікер з апельсинів. Ділюся ще одним рецептом домашнього лікеру. На цей раз з апельсинів. Ще один чудовий рецепт в мої колекції. Я даю пропорції на 4 апельсина. Сама я робила половину порції. Вийшла одна невелика пляшечка і половинка другий. Якщо вам потрібно більше, то збільшуйте пропорції так: на кожні 100 мл горілки взяти 1 апельсин, 100 г цукру і 100 мл води. Апельсини краще брати з тонкою шкіркою, яскраво-оранжевого кольору і ароматні.

Марія

автор рецепта

Лікер апельсиновий рецепт з фото покроково і відео

0 1059

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 25 г

153 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування апельсинового лікеру в домашніх умовах нам знадобиться: апельсини, горілка, цукор і вода.
Крок 2

Апельсини обшпарити окропом і промити в теплій воді. Потім протерти фрукти рушником.
Крок 3

Натерти апельсинову цедру на тертці, намагаючись не зачепити білу частину, щоб готовий лікер не гірчить.
Крок 4

Викласти цедру в банку, залити горілкою.
Крок 5

Закрити кришкою і поставити в холодильник на 5 днів.
Крок 6

Апельсини, що залишилися, скласти в пакет і прибрати в холодильник.
Крок 7

На шостий день настоянку процідити. Цедру викинути.
Крок 8

З апельсинів вичавити сік.
Крок 9

У сотейнику змішати вичавлений апельсиновий сік, воду і цукор. Варити на повільному, помішуючи, поки весь цукор не розчиниться. До кипіння не доводити.
Крок 10

Готовий сироп охолодити. Якщо варити сироп довше, він більше загусне і тим більше тягучий і концетрірованний лікер вийде.
Крок 11

Змішати апельсиновий сироп з настоянкою.
Крок 12

Перелити лікер в пляшку, закупорити кришкою і поставити в холодильник на 2-3 дні.
Крок 13

Готовий Ліке повинен бути трохи тягучий, з яскравим апельсиновим смаком і ароматом. Смачного!

корисно знати

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

апельсиновий лікер, приготований в домашніх умовах, стане відмінною прикрасою будь-якого святкового столу, а його незабутній смак і аромат нікого не залишить байдужим. Гості обов'язково попросять вас поділитися рецептом апельсинового лікеру, вживати який можна як в чистому вигляді, так і в складі різних коктейлів. Також цей напій можна додавати в випічку і десерти, приправляти їм салати. залежно від консистенції апельсинового сиропу, консистенція готового лікеру буде щільніше або більш текучої. Красиво упаковану пляшку такого лікеру можна використовувати в якості оригінального подарунка. фортеця лікеру можна регулювати, замінивши горілку на спирт.