Головна
Напої
Безалкогольні напої
Молочний коктейль без морозива в блендері

Молочний коктейль без морозива в блендері

справжній коктейль як з дитинства - з повітряними бульбашками. Я роблю коктейлі не дуже часто, але днями згадувала своє дитинство і дитина попросив приготувати йому такий коктейль.

Марія

автор рецепта

Молочний коктейль без морозива в блендері рецепт з фото покроково і відео

0 1009

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 3 г

жири 19 % 3 г

вуглеводи 63 % 10 г

82 ккал

ГІ: 42 / 58 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати молочний коктейль без морозива в блендері нам знадобиться: холодне молоко, цукор, ванільний цукор і лід.
Крок 2

У чашу блендера влити охолоджене молоко, всипати цукор і ванільний цукор.
Крок 3

Збити до повного розчинення цукру.
Крок 4

В результаті збивання на поверхні збитого молока повинна з'явитися пишна пінка. Додати кубики льоду, збивати ще близько 10 секунд. Лід можна не додавати, але в такому випадку молоко краще заморозити в морозилці. Не до стану суцільного шматка льоду, але щоб в ньому утворилися крижинки.
Крок 5

Розлити коктейль по келихах і відразу ж подати до столу, поки молочна пінка не осіла. Смачного!

я і раніше готувала коктейлі, але у мене не виходило пишної пінки, як у тих напоїв, які продавали в радянських і пост-радянських кафе. Однак я знайшла кілька цікавих рецептів, і приготувала по ним банановий коктейль, шоколадний і звичайний ванільний. як виявилося, все дуже просто: - для коктейлю потрібно брати молоко жирністю поменше. Жирне молоко ускладнює готовий продукт і пінка швидко осідає. - молоко обов'язково має бути холодним! Тільки з холодними інгредієнтами збивається настільки бажана пінка і потім ще й довго тримається. У мене пінка протрималася весь час, поки я фотографувала - близько 10 хвилин, а потім ще хвилин 5-7, поки прибирала все зі столу. - як я писала вище в рецепті, можна або заморозити молоко в морозилці, або використовувати холодне молоко і лід. Тоді стійка пінка буде забезпечена. - якщо використовуєте морозиво, то не беріть пломбір! Потрібно звичайне молочне або вершкове морозиво. Жирність у нього нижче, ніж у пломбіру. Тому пінка теж буде довше триматися. цей рецепт - основа. При бажанні в коктейль можна додати будь-який сироп для додання відповідного смаку, розтоплений і охолоджений шоколад, різні фрукти і ягоди. Загалом, робити так, як душа забажає. Ще смачно з варенням і медом, але в такому випадку цукор краще зовсім не додавати. Інакше вийде нудотно.