Головна
Напої
Безалкогольні напої
Квас з ревеню з м'ятою

Квас з ревеню з м'ятою

такий квас добре втамує спрагу в жарку погоду. Червень місяць для мене один з найскладніших - у мене на дачі встигають величезні кущі жимолості і 7 кущів ревеню (і куди стільки!). І весь цей урожай-особливо жимолость, адже вона довго не лежить - потрібно терміново задіяти в моїх кулінарних експериментах. Плюс ще потрібно встигнути приготувати чогось з полуницею, а то сезон справжньої ароматної полуниці не так вже й довгий. Тому в червні я буквально збиваюся з ніг, намагаючись наготувати все те, що напланувала за довгі осінь і зиму.

Марія

автор рецепта

Квас з ревеню з м'ятою рецепт з фото покроково і відео

0 1140

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 4 г

18 ккал

ГІ: 10 / 90 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування квасу з ревеню з м'ятою нам знадобиться: стебла ревеню, кілька гілочок м'яти, вода, цукор і дріжджі.
Крок 2

Стебла ревеню ретельно промити. Можна не очищати від шкірки. Ревінь нарізати середніми шматочками.
Крок 3

У каструлю влити воду, всипати ревінь.
Крок 4

М'яту вимити, обсушити і обдерти листочки з гілочок.
Крок 5

Поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння. Варити на середньому вогні 5 хвилин. В кінці всипати в каструлю цукор. Перемішати і прибрати з вогню.
Крок 6

Компот процідити через сито. Краще придушити шматочки ревеню ложкою, щоб ароматного соку було більше.
Крок 7

У гарячий компот викласти листя м'яти. Накрити каструлю кришкою і залишити остигати при кімнатній температурі.
Крок 8

Коли напій охолоне, листя м'яти вийняти.
Крок 9

Додати в компот сухі дріжджі і добре перемішати. Щільно накрити каструлю кришкою або перелити напій в пляшку і закрити кришкою. Залишити при кімнатній температурі на 12 годин.
Крок 10

Після закінчення 12 годин квас повинен придбати характерний присмак. Потім розлити напій по пляшках і поставити в прохолодне місце на 3 дні. Смачного!

в цьому році я вирішила приготувати з ревеню кекс з маком на сметані, квас з м'ятою, рецепт якого я тут привожу, і ще багато чого ще. дуже важливий момент: в кулінарії краще використовувати молоді соковиті стебла. І бажано до того, як ревінь зацвіте. Якщо бачите, що на рослині з'явилися квітки, краще їх відразу зрізати. Старі, грубі і жорсткі пагони шкідливі для людського організму через великий вміст в них щавлевої кислоти. У зв'язку з цим, збирати черешки в пору цвітіння небажано.