Головна
Напої
Безалкогольні напої
Шипучка з соди і оцту

Шипучка з соди і оцту

Простий газований напій в домашніх умовах! Напевно, багато хто пам'ятає один з експериментів в своєму дитинстві – приготування шипучки з соди і оцту. Дійсно, виходить оригінальний пінистий напій, що нагадує собою газовану воду.

Snezhana

автор рецепта

Шипучка з соди і оцту рецепт з фото покроково

0 32452

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

Калорійність цього рецепта порахувати не вдалося: бракує даних про склад.

покрокове приготування

час приготування: 2 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти за списком. Їх потрібно мінімум і ці продукти завжди знайдуться в будинку дбайливих господинь: це звичайна харчова сода, столовий оцет (який за бажанням можна замінити яблучним, і вийде більш приємний на смак напій) і кип'ячена фільтрована вода. Процес приготування дуже простий, впорається з ним навіть дитина, і, буквально, все приготування напою займе пару хвилин.
Крок 2

У склянку наливаємо кип'ячену холодну воду. Напій краще відразу готувати в тому посуді, з якої він буде вжитий, тому що при переливанні, більшість бульбашок і газів зникають. А пити його потрібно відразу після приготування. У склянку з водою вливаємо столовий оцет. За бажанням столовий оцет можна замінити лимонною кислотою, вона вважається менш агресивною для слизової шлунка в порівнянні з оцтом, але в принципі дію цих кислот однаково.
Крок 3

Потім в ємність з водою і оцтом кладемо харчову соду, швидко і перемішуємо.
Крок 4

З'явилося шипіння і утворилося безліч бульбашок в результаті гасіння лугу кислотою і виділення вуглекислого газу.
Крок 5

Шипучка готова.
Крок 6

Такий напій деякі люди використовують як рятівний засіб від печії і навіть від похмілля. Крім того звичайну шипучку можна перетворити в солодкий лимонад, якщо додати цукор або цукрову пудру, а оцет замінити соком лимона. Справа смаку і інтересу до експериментів, але все-таки не варто захоплюватися цим напоєм, адже він складається з шипучих і активних речовин. Смачного!

корисно знати

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Оцет у рецептах, якщо автором не зазначено інше, за замовчуванням додається в концентрації 9%.

про користь і шкоду шипучки, а саме її компонентів: соді і оцті – пишуть і говорять не мало. З одного боку, сода будучи лугом, здатна нейтралізувати підвищену кислотність шлункового соку, тому такий напій рекомендують як ліки від печії. У той же час надмірне вживання в їжу соди може викликати розлади шлунково-кишкового тракту і газоутворення. Оцет містить калій, який виводить зайву рідину з організму і покращує травлення, також оцет здатний зменшити головні болі. Але такий напій все-таки не рекомендується вживати людям, які мають проблеми з серцево-судинною системою, тиском і шлунком.