Трояндочки з саморобної кольорової мастики

прикрасимо наші тортики оригінальненько трояндочками)). Сьогодні я буду вчиться разом з вами і пробувати три способи виготовлення троянди.

НікаAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 1 % 1 г
жири 3 % 3 г
вуглеводи 96 % 87 г
365 ккал
ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Нам знадобиться ємність для вимішування, сито і кавомолка. Насправді, я ніколи не фіксувала кількість витраченої пудри, періодично перетворюючи в неї цукор по потребі. Але якщо у кого немає кавомолки, в магазині завжди можна купити пудру, і повірте, краще взяти більше)))

  2. Крок 2

    Крок 2

    Дно ємності розтираємо маслом.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Я використовую 2 види барвників, сухі і гелеві. Гелеві можна додавати і в готову мастику.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Якщо ви використовуєте сухі, то їх потрібно попередньо розчинити в краплі води або в лимонному соці.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Щоб кожен раз не купувати лимон заради декількох крапель, я використовую готовий лимонний сік.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Висипаємо зефір маршмелоу і наш барвник і ставимо в СВЧ на 10-60 сек, в залежності від кількості зефіру. (якщо 200гр, то десь на хв.)

  7. Крок 7

    Крок 7

    Бажано спостерігати як він гріється, як тільки збільшиться в об'ємі в 2 рази, тут же вимикаємо. Важливо не перегріти зефір, ато мастика буде зіпсована, краще потім ще раз поставити. Хтось ставить на водяну баню замість СВЧ, якщо чесно один раз пробувала, не вийшло, мабуть перегріла і мастика дуже почала кришиться, довелося все викинути більше пробувати не ризикнула)),

  8. Крок 8

    Крок 8

    Так як на цій ємності у мене дуже зручно поміщається сито, то я все вивантажую в неї. Дно миски притрусила пудрою і зверху притрушуючи пудрою поступово замішую тісто.(липне до рук жахливо, наберіться терпіння, це нормально)))

  9. Крок 9

    Крок 9

    Коли мастика трохи охолоне можна додати побільше пудри. Якщо кинути Гарячий зефір на велику кількість пудри вона згорнеться в грудочки і ви ризикуєте все зіпсувати.

  10. Крок 10

    Крок 10

    Мені потрібен більш насичений колір, з цього я додаю ще гелевого барвника.

  11. Крок 11

    Крок 11

    Мастика стає пружною, перестає липнути до рук, щільно пакуємо в харчову плівку і в холодильник на хвилин 30.

  12. Крок 12

    Крок 12

    Відщипуємо потрібне нам кількість для роботи, Інше ховаємо в плівку, так як мастика сохне і кришиться.

  13. Крок 13

    Крок 13

    Розгортаємо мастику качалкою. але не дуже тонко, тому що підсохлі троянди будуть дуже крихкими. Отже, перший варіант це робимо такі квіточки різних розмірів, так як вирубок у мене немає, то спочатку вирізала їх паперу, прикладала і вже ножем вирізала з мастики.

  14. Крок 14

    Крок 14

    Ось так

  15. Крок 15

    Крок 15

    Хвилимо краю інструментом або чим небудь схожим, це для додання реалістичності нашої троянді.

  16. Крок 16

    Крок 16

    Квіточку побільше поміщаємо в фольгу для застигання в такій формі.

  17. Крок 17

    Крок 17

    Робимо серединочку

  18. Крок 18

    Крок 18

    І починаючи з квіточок поменше загортаємо пелюстки нашої троянді через один.

  19. Крок 19

    Крок 19

    І останній квіточку що у нас підсихав. ось те що вийшло.

  20. Крок 20

    Крок 20

    За другим способом я теж вирізала заготовочкі з паперу.

  21. Крок 21

    Крок 21

    Вирізала, проволнила.

  22. Крок 22

    Крок 22

    Також зробила серединку і накладаємо наші пелюстки по черговості, починаючи з середини попереднього.

  23. Крок 23

    Крок 23

    І так від меншого до більшого. Внизу зайву мастику обрізаємо і робимо акуратну круглу форму.

  24. Крок 24

    Крок 24

    Розміщую нашу трояндочку на фольгу до застигання для додання пишності нашим пелюсток.

  25. Крок 25

    Крок 25

    Ось і дійшли до третього способу. як на мене він найшвидший і простий. Беремо стопочку і стопочку побільше діаметром, у мене келих і видавлюємо кружечки. Загортаємо пелюстки як і в попередньому варіанті і відправляємо сушиться на фольгу.

  26. Крок 26

    Крок 26

    Ось така трояндочка вийшла. Якщо чесно, то наступні троянди я вже і не хвилювала пелюстки, теж гарненько, оригінально виходить.

  27. Крок 27

    Крок 27

    До повного комплекту не вистачає листочків, на щастя у мене є плунжери, ну у кого їх немає.... набираємося терпіння і вперед)))

  • ви можете скористатися нашим бездонним Інтернетом і подивитися професійний мк. Але якщо комусь знадобиться і моя версія, то буду дуже рада! ))

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Маршмеллоу - 328  ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Лимонний сік - 16  ккал/100г
  • Харчовий барвник - 0  ккал/100г

Схожі рецепти