1. Головна
  2. Другі страви
  3. У клярі
  4. Смажені яблука у клярі на молоці швидко і смачно

Смажені яблука у клярі на молоці швидко і смачно

Ніжні ароматні яблука у повітряному клярі! Яблучка виходять дуже смачними і ніжними. Шар тіста виходить не дуже товстим, але дуже ніжним. Замість ванілі в тісто можете додати корицю або у готовому вигляді яблучка присипати цукровою пудрою з корицею. Яблука за смаком сюди підійдуть будь-які і кислі і солодкі, головне, щоб вони добре тримали форму, інакше після смаження всередині тіста може вийти яблучне пюре. Частуйтеся!

0
0 133

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 14 % 4 г
жири 7 % 2 г
вуглеводи 79 % 23 г
135 ккал
ГІ: 25 / 4 / 71

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Інгредієнти

  2. Крок 2

    Крок 2

    У молоко додаємо цукор, ванільний цукор, дрібку солі і яйце. Перемішуємо до однорідності.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Борошно просіюємо з розпушувачем і додаємо до молочної суміші. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. За консистенцією тісто має нагадувати не жирну сметану. Борошна може знадобитися трохи менше або більше. Про властивості борошна і розпушувача можете докладніше прочитати у кінці цього рецепта.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Яблука очищаємо від шкірки, вирізаємо серединку і наріжаємо кружальцями товщиною близько 5-7 мм.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Окунаємо яблука в отримане тісто.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Смажимо на олії з двох боків до золотистого кольору. Як вибрати сковороду і олію для смаження читайте у кінці цього рецепта. Перед подачею за бажанням посипаємо цукровою пудрою. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: