Головна
Випічка
Оладки
Оладки без яєць, соди та дріжджів

Оладки без яєць, соди та дріжджів

Прості та смачні, на швидку руку, до будь-якого приводу! Оладки без яєць, соди та дріжджів — це улюблений багатьма сніданок або вечеря з мінімального набору продуктів. Але хоча рецепт дуже простий, у ньому є свої секрети, про які краще знати. Додавайте до кулінарної книги та готуйте!

0 138

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 4 г

жири 13 % 3 г

вуглеводи 70 % 16 г

108 ккал

ГІ: 19 / 0 / 81

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити оладки без яєць, соди та дріжджів? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Не варто брати кефір дуже свіжий. Краще взяти такий, який вже застоявся в холодильнику і ви про нього трохи забули. Нагрійте кефір до теплого стану.
Крок 2

Для приготування тіста на оладки беріть зручну глибоку чашу. Налийте в чашу підігрітий кефір.
Крок 3

Додайте в кефір цукор і щіпку солі. Змішайте інгредієнти, щоб цукор почав розчинятися в кефірі.
Крок 4

Влийте олію.
Крок 5

Потім всипайте борошно та одразу замішуйте тісто. Міксер використовувати не треба. Тісто добре та швидко замішується до однорідного стану звичайним вінчиком.
Крок 6

У кількості борошна орієнтуйтеся за консистенцією готового тіста. Воно виходить як густа сметана.
Крок 7

Сковороду для приготування оладок розігрійте до гарячого стану та налийте на неї трохи олії. Ложкою викладайте тісто, не розмазуючи. Тісто викладайте гіркою, а далі воно само розтечеться, як йому треба.
Крок 8

Готуйте оладки на невеликому вогні приблизно по хвилині з кожного боку до золотистого кольору.
Крок 9

Готові оладки знімайте на паперовий рушник, щоб видалити з них зайву олію. Доповніть оладки сметаною, згущеним молоком або джемом і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати

Перевірити, чи достатньо добре розігрілася олія на сковороді, можна простим способом. Опустіть у неї дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна братися до смаження.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.