Оладки на кислому молоці пишні на дріжджах
Такі ніжні, пухнасті, повітряні. Смак улюблений з дитинства! Оладки на кислому молоці пишні на дріжджах готуються просто і з доступних продуктів. Їх зможе зробити абсолютно будь-хто, навіть початківець кулінарних азів. Подавайте зі сметаною, варенням, згущенкою або іншим топінгом.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити оладки на кислому молоці пишні на дріжджах? Підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно попередньо просійте через сито. Кисле молоко і вода мають бути теплі або кімнатної температури.
-
Крок 2
У невелику миску налийте теплу воду. Додайте цукор і сухі дріжджі. Змішайте і залиште постояти на 10-15 хвилин. Дріжджі почнуть свою роботу і на поверхні почнуть з'являтися пухирці повітря.
-
Крок 3
Потім влийте в чашу кисле молоко і розбийте яйце. Все змішайте за допомогою віничка.
-
Крок 4
Додайте щіпку солі і ваніліну. Поступово підсипайте просіяне борошно і вмішуйте його в тісто.
-
Крок 5
Готове тісто має бути досить густим, однорідним, без грудочок борошна. Чашу з тістом накрийте рушником і залиште в теплому місці для підходу на 30-40 хвилин.
-
Крок 6
Через деякий час тісто збільшиться в розмірі. Перемішувати його не треба!
-
Крок 7
Ложкою берете тісто по краю, не перемішуючи. Намагайтеся не порушити його пишність.
-
Крок 8
На гарячу сковороду налийте трохи олії і викладайте тісто. Печіть оладки на невеликому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку. Вони мають встигнути пропектися всередині.
-
Крок 9
Оладки підрум'яняться з двох боків.
-
Крок 10
Готові оладки знімайте зі сковороди і викладайте на паперовий рушник. Це необхідно для того, щоб просочити з них зайву олію. Готові оладки подавайте з джемом, згущенкою або зі сметаною. Смачного!
